Δημοφιλή στους κηπουρούς, τα πράσα είναι ένα υγιεινό λαχανικό με ελαφρώς πικάντικη γεύση. Περιέχει βιταμίνες και μικροστοιχεία απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Καλλιεργείται σε βιομηχανικές, αγροτικές και αγροτικές εκμεταλλεύσεις. Για καλή απόδοση, θα πρέπει να ξέρετε πώς να φυτεύετε πράσα. Έχει τα δικά του χαρακτηριστικά φύτευσης, ανάπτυξης και φροντίδας σε ανοιχτό έδαφος.

Προέλευση του πολιτισμού

Δεν είναι γνωστό με βεβαιότητα από πού προήλθε αυτό το λαχανικό. Οι επίλεκτοι τείνουν να πιστεύουν ότι η πατρίδα του είναι η Μεσοποταμία, που είναι το όνομα της περιοχής στο έδαφος του Ιράκ και του Ιράν. Αιγυπτιακά χειρόγραφα που βρέθηκαν από αρχαιολόγους περιέχουν πληροφορίες ότι οι κατασκευαστές των πυραμίδων συμπεριέλαβαν ένα λαχανικό παρόμοιο με το πράσο στη διατροφή τους. Τα κρεμμύδια μεταφέρθηκαν στη Μεσόγειο από ασιατικές χώρες και χρησιμοποιήθηκαν στη Ρώμη, την Ελλάδα και την Ευρώπη. Ο πρόγονος του σύγχρονου πράσου είχε πιο έντονο βολβό. Τώρα η καλλιέργεια καλλιεργείται παντού.

Χαρακτηριστικά και περιγραφή του πράσου:

• διετές ποώδες φυτό?
• Ανήκει στην οικογένεια των κρεμμυδιών.
• πολλαπλασιάζεται με σπόρους.
• ύψος 0,4-0,9 m;
• κατά το πρώτο έτος ανάπτυξης, αναπτύσσεται το ριζικό σύστημα, το λευκό πόδι μεγαλώνει έως και 12 cm με διάμετρο 2-8 cm.
• τον δεύτερο χρόνο το φυτό βγάζει ένα βέλος με σπόρους.

Πώς μοιάζει το πράσο;

Το άλλο του όνομα είναι ο Πρίγκιπας των Μαργαριταριών. Στη Ρωσία, λόγω των ιδιαιτεροτήτων της καλλιέργειας και της φροντίδας των πράσας, καλλιεργούνται κυρίως στις νότιες περιοχές, αλλά υπάρχουν τρόποι να έχετε καλή σοδειά και σε άλλες περιοχές. Όσον αφορά τη συχνότητα χρήσης στη διατροφή, είναι δεύτερο μόνο μετά τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Χρησιμοποιούνται ως φαγητό φρέσκα, βραστά, βραστά, ψημένα, τουρσί. Η γεύση του φρέσκου λαχανικού είναι ελαφρώς πικάντικη, αλλά όχι καυτή.

Το ύψος του φυτού από το έδαφος είναι 0,4-0,9 μ. Τα φύλλα είναι πράσινα ή μπλε.

Τα λουλούδια είναι λευκά ή ροζ, η ταξιανθία σχηματίζει μια ομπρέλα, παρόμοια με μια μεγάλη μπάλα, αλλά δεν σχηματίζει βολβό. Μπορεί να χωρίσει πολλές λάμπες μωρού.

Το στέλεχος είναι παχύ και λευκό. Τα φύλλα είναι μακριά και μεγαλώνουν σε τσαμπιά. Για λόγους σαφήνειας, η φωτογραφία δείχνει πράσα:

Ποικιλιακή ποικιλότητα

Είναι γνωστές πρώιμες, μεσαίες και όψιμες ποικιλίες πράσου. Τα πρώτα περιλαμβάνουν Elephant Trunk, Vesta, Goliath. Ωριμάζουν τον Αύγουστο και χρησιμοποιούνται φρέσκα ή σε κονσέρβα. Οι ποικιλίες μεσαίας σεζόν είναι Bastion, Winner, Tango, Elephant. Αποθηκεύεται έως και 3 μήνες. Οι όψιμες ποικιλίες αφήνονται να ξεχειμωνιάσουν στο έδαφος και συλλέγονται νωρίς την άνοιξη. Κρεμμύδια όψιμης ωρίμανσης Carantansky, Elephant, φθινοπωρινός γίγαντας.

Υπάρχουν 2 τρόποι για να καλλιεργήσετε πράσα: από σπόρους και σπορόφυτα. Σε κακές κλιματολογικές συνθήκες, καλλιεργούνται από σπορόφυτα για να έχουν χρόνο να ωριμάσουν. Στις νότιες περιοχές, το έδαφος θερμαίνεται γρήγορα, επομένως είναι επιτρεπτό να αναπτυχθεί αμέσως από σπόρους.

Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Το πράσο περιέχει νάτριο, ασβέστιο, σίδηρο, βιταμίνες A, C, E, H, ομάδα Β. Είναι διαιτητικό προϊόν γιατί είναι χαμηλό σε θερμίδες. Κορεσμένο με σίδηρο και βιταμίνη C. Αυτό επιτρέπει στο λαχανικό να χρησιμοποιείται για την πρόληψη και τη θεραπεία της αναιμίας. Το ασκορβικό οξύ αυξάνει τις προστατευτικές ιδιότητες του σώματος και διασπά τα αποθέματα λίπους.

Οι φυτικές ίνες βελτιώνουν την εντερική κινητικότητα και δημιουργούν ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη της ευεργετικής μικροχλωρίδας. Το κάλιο βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Τα αιθέρια έλαια πράσου διευκολύνουν την αναπνοή και βοηθούν στη γρίπη, τη βρογχίτιδα και τον αλλεργικό πυρετό. Το λαχανικό μειώνει τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης και προλαμβάνει τον καρκίνο (με εξαίρεση τους καπνιστές).

Εάν έχετε έστω και μία από τις αντενδείξεις, αξίζει να σκεφτείτε με τι μπορείτε να αντικαταστήσετε το πράσο στη διατροφή σας. Τα φρέσκα λαχανικά αντενδείκνυνται για:

• γαστρεντερικές παθήσεις?
• εξασθενημένη λειτουργία των νεφρών και της ουροδόχου κύστης.
• ουρολιθίαση;
• υψηλή πίεση του αίματος;
• ατομική δυσανεξία.

Σε περιορισμένες ποσότητες, τα πράσα μπορούν να καταναλωθούν από γυναίκες που θηλάζουν. Η υπερβολική κατανάλωση λαχανικών μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους. Με τη διάρροια και την αυξημένη οξύτητα του στομάχου, τα κρεμμύδια μπορούν να επιδεινώσουν την κατάσταση. Εάν έχετε όγκο που προκαλείται από το κάπνισμα, δεν είναι επιθυμητό να τον χρησιμοποιήσετε, καθώς μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξή του.

Καλλιέργεια δενδρυλλίων από σπόρους

Το πράσο είναι διετές φυτό. Τρυφερά φύλλα και χυμώδης μίσχος αναπτύσσονται μόνο στο δεύτερο έτος της ζωής του. Υπάρχουν όμως διάφοροι τρόποι για να καλλιεργήσετε πράσα από σπόρους σε μια εποχή: πρώιμη σπορά σε θερμοκήπιο και προ-ανάπτυξη δενδρυλλίων. Και οι δύο μέθοδοι έχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα, κάθε κηπουρός επιλέγει αυτό που είναι αποδεκτό για τον εαυτό του.

Η περίοδος ενεργού ανάπτυξης είναι 150-200 ημέρες. Αυτή η διαδικασία επιταχύνεται με την καλλιέργεια πράσας μέσω δενδρυλλίων. Χρόνος φύτευσης: τέλη Φεβρουαρίου - αρχές Μαρτίου.

Το υλικό σπόρου παρασκευάζεται και φυτεύεται σε ξεχωριστά δοχεία ή βάζα. Τα καλλιεργημένα σπορόφυτα μεταφέρονται στο έδαφος ή στο θερμοκήπιο (θερμοκήπιο).

Προετοιμασία και σπορά

Τα πράσα απαιτούν προκαταρκτική φύτευση σπόρων και φροντίδα των δενδρυλλίων. Οι σπόροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν 3-4 χρόνια μετά τη συλλογή τους. Για να έχετε μεγάλη συγκομιδή, συνιστάται να παίρνετε νεαρούς σπόρους. Αλλά για την πρόληψη ιογενών ασθενειών, αντίθετα, μπαγιάτικες - μόνο μετά από 2 χρόνια αποθήκευσης.

Μουλιάζετε τους σπόρους του πράσου σε χλιαρό νερό για 25 λεπτά, τους βάζετε σε δροσερό νερό και τους αφαιρείτε. Μερικές φορές χρησιμοποιείται ξέπλυμα με τρεχούμενο βραστό νερό μέσα από ένα κόσκινο, ακολουθούμενο από ξέπλυμα με κρύο νερό. Στη συνέχεια, τυλίξτε το σε ένα υγρό πανί και αφήστε το για αρκετές ημέρες, ενυδατώνοντας περιοδικά. Αυτό θα επιταχύνει την εμφάνιση δενδρυλλίων. Στεγνώστε τους σπόρους λίγο πριν φυτέψετε.

Οι περαιτέρω ενέργειες με το υλικό φύτευσης εξαρτώνται από τις κλιματικές συνθήκες και την ποικιλία του λαχανικού. Στις νότιες περιοχές, οι πρώιμες ποικιλίες μπορούν να φυτευτούν αμέσως στο έδαφος. Σε άλλες περιοχές, σπείρετε τους σπόρους σε προηγουμένως προετοιμασμένα δοχεία. Θα πρέπει να έχουν βάθος τουλάχιστον 12 cm, να απολυμανθούν, να υποβληθούν σε επεξεργασία με συμπυκνωμένο διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Είναι σημαντικό το υλικό φύτευσης να έχει χώρο για την ανάπτυξη του ριζικού συστήματος.

Γεμίζουμε τα δοχεία με ελαφρύ χούμο, τα συμπιέζουμε λίγο και ποτίζουμε καλά. Σπέρνουμε τους σπόρους σε απόσταση 5 cm, τους σκεπάζουμε με 5 mm άμμο, μην ποτίζουμε αμέσως, σκεπάζουμε με μεμβράνη. Διατηρείται στους 22-25C μέχρι να εμφανιστούν τα σπορόφυτα.

Χαρακτηριστικά της φροντίδας για τα φυτά

Η καλλιέργεια δενδρυλλίων πράσου μέχρι τη βλάστηση θα διαρκέσει 2-3 εβδομάδες. Στη συνέχεια, τα δοχεία πρέπει να μετακινηθούν σε πιο δροσερό μέρος για 1 εβδομάδα (θερμοκρασία από 10 C τη νύχτα έως 17 C την ημέρα). Στη συνέχεια, αυξήστε τις νυχτερινές θερμοκρασίες από 13 C και τις θερμοκρασίες ημέρας έως 20 C. Είναι σημαντικό να παρέχετε στα σπορόφυτα 12 ώρες φως της ημέρας. Για τους σκοπούς αυτούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε LED ή φυτολαμπτήρες.

Η φροντίδα των δενδρυλλίων πράσου περιλαμβάνει τακτικό και επαρκές πότισμα. Η ξήρανση του εδάφους είναι απαράδεκτη. 1 μήνα μετά το φύτρωμα, αραιώστε τα κρεμμύδια, αφήνοντας 3-4 εκατοστά μεταξύ των φύτρων, αφού το πράσο μεγαλώσει 10 εκατοστά, κλαδεύετε τα σπορόφυτα κάθε 2 εβδομάδες, αφήνοντας αυτό το ύψος. Πρέπει να κάνετε 2 τροφοδοσίες: 2 εβδομάδες μετά την ανάδυση και 1 εβδομάδα πριν τη φύτευση των δενδρυλλίων.

Προσοχή! Το μάζεμα όταν καλλιεργούνται πράσα είναι ανεπιθύμητο. Αυτό μπορεί να βλάψει τις μικρές ρίζες.

Φύτευση δενδρυλλίων σε κρεβάτια

Η καλλιέργεια πράσας απαιτεί συνεχή φροντίδα: κατά την καλλιέργεια δενδρυλλίων, μετά τη φύτευση στο έδαφος. Εάν τηρηθούν όλοι οι κανόνες, τα σπορόφυτα παράγουν δυνατά σπορόφυτα με σχηματισμένα φύλλα. Μετά τη φύτευση, τα σπορόφυτα πρέπει επίσης να φροντίζονται, ακολουθώντας τους κανόνες του ποτίσματος, του λόφου και της λίπανσης. Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι δεν αναπτύσσονται ιογενείς, βακτηριακές, μυκητιακές ασθένειες και δεν εμφανίζονται παράσιτα.

Πότε να φυτέψετε πράσα

Το φυτό πρέπει να είναι δυνατό και το ριζικό σύστημα να είναι καλά ανεπτυγμένο. Τα πράσα πρέπει να φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος όταν σχηματιστούν 3-4 φύλλα. Αυτό συμβαίνει συνήθως 2 μήνες μετά τη σπορά των σπόρων. Το ύψος του φυτού είναι περίπου 15 cm Κατά τη φύτευση δενδρυλλίων, η θερμοκρασία δεν πρέπει να πέσει κάτω από τους 0C ακόμη και τη νύχτα.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι οι παγετοί είναι επιζήμιοι για τα νεαρά κρεμμύδια. Επομένως, η κύρια προϋπόθεση για τη φύτευση είναι το ζεστό έδαφος. Κατά μέσο όρο - μέσα Μαΐου, 55-60 ημέρες μετά τη σπορά.

Τα σπορόφυτα πράσου που καλλιεργούνται και φυτεύονται στο έδαφος πρέπει να συνεχίσουν να φροντίζονται. Υπάρχουν ποικιλίες που παραμένουν στο έδαφος όλο το χειμώνα και συλλέγονται την άνοιξη. Θα πρέπει να φυτευτούν το καλοκαίρι και τα νεαρά κρεμμύδια μπορούν να καταναλωθούν το φθινόπωρο. Η κύρια συγκομιδή παραμένει μέχρι την άνοιξη, ενώ το χειμώνα οι ευεργετικές ουσίες από τα φύλλα μεταφέρονται στο στέλεχος, και το κρεμμύδι γίνεται ακόμα καλύτερο.

Προετοιμασία του κρεβατιού

Πριν φυτέψετε πράσα, πρέπει να προετοιμάσετε τα κρεβάτια. Είναι καλό αν οι ντομάτες, τα όσπρια, οι πατάτες, το λάχανο και οι μελιτζάνες αναπτύχθηκαν σε αυτό το έδαφος πριν. Δεν συνιστάται η φύτευση στο ίδιο μέρος περισσότερο από μία φορά κάθε 3 χρόνια. Οι γείτονες του πράσου μπορεί να είναι τα παντζάρια, τα καρότα, οι φράουλες και το σέλινο. Μπορείτε επίσης να εναλλάσσετε κρεβάτια με αυτά.

Πριν τη φύτευση, πρώτα σκάβουμε το χώμα και το λιπαίνουμε. Εάν το έδαφος είναι όξινο (το πράσο δεν φυτρώνει σε τέτοιο έδαφος), μπορείτε να προσθέσετε αλεσμένο ασβεστόλιθο ή αλεύρι δολομίτη. Συνιστάται να σημειώσετε εκ των προτέρων τις γραμμές προσγείωσης. Το χώμα δεν πρέπει να είναι στεγνό.

Τεχνολογία προσγείωσης

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να φυτεύετε σωστά τα πράσα. Για να εξασφαλιστεί μια καλή συγκομιδή, επιλέγεται ένα φωτεινό, ανοιχτό μέρος και προετοιμάζεται το έδαφος. Τα σπορόφυτα πρέπει να φυτευτούν στα μέσα έως τα τέλη Μαΐου σε ορισμένες περιοχές, οι καιρικές συνθήκες επιτρέπουν να γίνει αυτό στα τέλη Απριλίου, αρχές Μαΐου.

Σε μια σημείωση! Πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων, είναι χρήσιμο οι ρίζες των δενδρυλλίων να βυθίζονται σε πολτό: πηλό και φλόμος (1:1) με νερό.

Κατά τη φύτευση, τα σπορόφυτα πρέπει να έχουν τουλάχιστον 3 φύλλα. Προποτίστε το άφθονο, κόψτε τις ρίζες και τα φύλλα κατά το 1/3. Φυτέψτε σε μακριά αυλάκια σε σχήμα V. Μπορεί να φυτευτεί από μεμονωμένα δοχεία σε τρύπες. Χαλαρώστε το κάτω μέρος του αυλακιού καλά εκ των προτέρων και εφαρμόστε λίπασμα (για παράδειγμα, κοπριά, στάχτη). Θα πρέπει να υπάρχουν 10-15 cm μεταξύ των μελλοντικών φυτών, και 35-50 cm μεταξύ των σειρών Μετά τη φύτευση, τα πράσα απαιτούν φροντίδα.

Απευθείας σπορά στο έδαφος

Ένας άλλος τρόπος για να καλλιεργήσετε πράσα είναι απευθείας από τους σπόρους στο έδαφος. Ο χρόνος σποράς είναι ο ίδιος και εξαρτάται από την περιοχή καλλιέργειας. Είναι απαραίτητο το έδαφος να έχει χρόνο να ζεσταθεί οι παγετοί είναι πολύ ανεπιθύμητοι και μπορούν να καταστρέψουν την καλλιέργεια. Επεξεργαστείτε τους σπόρους πριν από τη φύτευση: απολυμάνετε, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε διάλυμα μαγγανίου. Μουλιάζουμε πρώτα σε ζεστό νερό και μετά βουτάμε σε κρύο. Ή ξεπλύνετε πρώτα με ζεστό και μετά κρύο νερό. Αφήστε σε ένα βρεγμένο πανί για αρκετές ημέρες να φυτρώσει.

Κατά τη φύτευση πράσου στο έδαφος, πρέπει πρώτα να προετοιμαστεί το έδαφος (ποτισμένο, λίπανση, χαλάρωση). Μπορείτε να φτιάξετε αυλάκια σε σχήμα V. Αφήστε περίπου 10 cm μεταξύ των σειρών. Σπέρνετε τους σπόρους σε βάθος 1 cm. Σπέρνετε πράσα μόνο όταν οι σπόροι έχουν φουσκώσει.Όταν εμφανιστούν οι βλαστοί, πρέπει να σκιαστούν λίγο από τις ακτίνες του ήλιου.

Στην περιοχή της Μόσχας, τα πράσα φυτεύονται πρώτα σε θερμοκήπια. Στη συνέχεια, τα ενισχυμένα φυτά καλλιεργούνται σε ανοιχτό έδαφος, παρέχοντας φροντίδα. Μπορείτε να φυτέψετε κρεμμύδια και μετά να τα ξεχειμωνιάσετε. Στη Σιβηρία, η καλλιέργεια και η φροντίδα του πράσου είναι κάπως διαφορετική. Οι σπόροι δεν σπέρνονται στο έδαφος. Είναι επιτακτική ανάγκη να αναπτυχθούν δενδρύλλια, αλλά θα πρέπει να φυτευτούν στο έδαφος όχι στα μέσα Μαΐου, αλλά τον Ιούνιο, όταν δεν υπάρχει κίνδυνος παρατεταμένων παγετών. Για ένα ενήλικο φυτό, ο παγετός δεν είναι πρόβλημα. Το φθινόπωρο, δεν χρειάζεται να βιαστείτε για τη συγκομιδή. Χρησιμοποιούνται πρώιμες ποικιλίες.

Στα Ουράλια, η φύτευση και η φροντίδα για τα πράσα σε ανοιχτό έδαφος διαφέρουν σημαντικά στις διάφορες περιοχές του: στα Ουράλια μπορείτε να ακολουθήσετε τους κανόνες για τη φύτευση κρεμμυδιών, όπως στην περιοχή της Μόσχας. και η περιοχή Trans-Ural έχει παρόμοιες κλιματικές συνθήκες με τη Σιβηρία, η μέθοδος καλλιέργειας εκεί είναι η ίδια.

Χαρακτηριστικά φροντίδας

Για να αποκτήσετε υψηλές αποδόσεις από φυτεύσεις, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να καλλιεργείτε πράσα. Είναι απαραίτητο να τηρούνται οι κανόνες του ποτίσματος, της λίπανσης και του λόφου. Τα πράσα δεν τα πάνε καλά με τα ζιζάνια. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείται η εμφάνιση παρασίτων και ασθενειών και να λαμβάνονται έγκαιρα μέτρα. Παρακάτω είναι περισσότερες λεπτομέρειες για το πώς να φροντίσετε τα πράσα μετά τη φύτευση.

Η κύρια προϋπόθεση για την επιτυχή καλλιέργεια λαχανικών είναι το τακτικό πότισμα (κάθε 4-6 ημέρες), πρέπει να ποτίζετε με κρύο νερό κατά μήκος των αυλακιών (1 κουβάς ανά 1 m2). Για να διατηρήσετε την υγρασία και να αποτρέψετε την ανάπτυξη ζιζανίων, καλύψτε το έδαφος ανάμεσα στα κρεβάτια με άχυρο ή τύρφη. Η στάσιμη υγρασία επηρεάζει επίσης αρνητικά την ανάπτυξη των κρεμμυδιών και μπορεί να οδηγήσει σε ασθένειες των φυτών.

Λίπασμα επιφάνειας

Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της περιόδου ανάπτυξης του πράσου, τροφοδοτείται αρκετές φορές με λιπάσματα που περιέχουν νιτρικό αμμώνιο, φλόμος, τέφρα ή περιττώματα πτηνών. 2-3 εβδομάδες μετά τη φύτευση στο έδαφος μεταξύ των αυλακιών, είναι απαραίτητο να χύσετε ένα διάλυμα νιτρικού αμμωνίου (20 g), άλατος καλίου (15 g) ανά 10 λίτρα νερού. Επαναλάβετε κάθε 2-3 εβδομάδες.

Πριν ξεφορμάρουμε, πασπαλίζουμε με στάχτη ξύλου: 1 κ.γ. σκόνη ανά 1 m 2. Τα οργανικά λιπάσματα είναι επίσης κατάλληλα: για την αραίωση του φλόμου, χρησιμοποιήστε 1 μέρος οργανικής ύλης σε 8 μέρη νερού. Παρασκευάζεται διάλυμα περιττωμάτων πτηνών σε αναλογία 1:20.

Προσοχή! Δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν λιπάσματα που περιέχουν άζωτο. Το άζωτο κάνει τα πράσα να σαπίσουν.

Πότισμα και λόφο

Μετά τη φύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος ή τη σπορά σπόρων, θα πρέπει να παρακολουθείτε το πότισμα και να αποφεύγετε τη στασιμότητα του νερού και την ξήρανση του εδάφους. Τις πρώτες 3 ημέρες μετά τη φύτευση, τα σπορόφυτα δεν χρειάζεται να βρέχονται και μετά να ποτίζονται μία φορά κάθε 4-5 ημέρες. Είναι καλύτερα να ποτίζετε στα αυλάκια και να μην βρέχετε τα ίδια τα φυτά. Πασπαλίστε το έδαφος με άχυρο, σανό, αποξηραμένη κοπριά ή τύρφη. Αυτό θα διατηρήσει την υγρασία και θα αποτρέψει την ανάπτυξη των ζιζανίων.

Τα πράσα πρέπει να καλλιεργούνται με κανονικό λόφο - 4-5 φορές ανά εποχή. Χάρη σε αυτό, το στέλεχος του κρεμμυδιού (πόδι) γίνεται λευκό. Χαλαρώστε το χώμα κάθε 14 ημέρες, φροντίστε να αφαιρέσετε τα ζιζάνια.

Ασθένειες και παράσιτα

Δεν είναι δύσκολο να καλλιεργήσετε πράσα στην ύπαιθρο, απλά πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένες αποχρώσεις της σποράς, της καλλιέργειας και της φροντίδας τους. Αλλά όλες οι προσπάθειες μπορεί να είναι μάταιες εάν τα φυτά μολυνθούν από ιούς, μύκητες ή παράσιτα. Οι κύριες απειλές για τα πράσα είναι:

• ακάρεα ρίζας?
• Μυστική προβοσκίδα?
• σκόρος κρεμμυδιού, μύγα?
• hoverfly?
• νηματοειδές;
• περονοσπόρωση;
• λαιμός και βακτηριακή σήψη.
• πράσινη μουχλιασμένη σήψη.

Εάν ένα αναπτυσσόμενο πράσο μολυνθεί από ιούς, μυκητιακές ασθένειες ή παράσιτα, στις περισσότερες περιπτώσεις τα προσβεβλημένα φυτά θα πρέπει να αφαιρεθούν. Για την προστασία των φυτών, πρέπει να τηρούνται οι ακόλουθοι κανόνες:

• χρησιμοποιώντας υγιείς σπόρους, κατά προτίμηση μετά από 2 χρόνια αποθήκευσης.
• εναλλακτικές καλλιέργειες φυτών, σπείρουν κρεμμύδια στο ίδιο μέρος μόνο μετά από 3 χρόνια.
• φυτέψτε μετά από πατάτες, σέλινο, γογγύλια, λάχανο, αγγούρια.
• Πριν από τη σπορά, ζεματίστε τους σπόρους με βραστό νερό.
• πριν από τη φύτευση ή κατά τη διάρκεια της λίπανσης, προσθέστε Zemlin, Bazudin ή άλλα προϊόντα στο έδαφος.
• ακολουθήστε τους κανόνες του ποτίσματος, της λίπανσης, της χαλάρωσης, του λόφου.
• εάν είναι απαραίτητο, ψεκάστε με εντομοκτόνο.
• Μπορείτε να φυτέψετε καρότα ή σέλινο δίπλα.
• εναλλακτικά κρεβάτια από σέλινο και πράσα.
• συγκομιδή της ώριμης καλλιέργειας εγκαίρως.
• συμμορφώνονται με τους κανόνες αποθήκευσης·
• Αφαιρέστε εντελώς τα φυτικά υπολείμματα από τα κρεβάτια.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Συνιστάται να μην αφαιρείτε τα φύλλα από τα πράσα που προορίζονται για μακροχρόνια αποθήκευση κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης. Τα ώριμα κρεμμύδια πρέπει να μαζευτούν πριν πέσει η θερμοκρασία στους -5C. Ξεθάψτε τα φυτά, στεγνώστε τα λίγο, αφαιρέστε κομμάτια γης με τα χέρια σας, ενώ προσπαθείτε να αποτρέψετε τη μόλυνση του πράσινου τμήματος της γης.

Κόβουμε τις ρίζες αφήνοντας το 1/3. Τα φύλλα μπορούν επίσης να κοπούν, αλλά για μακροχρόνια αποθήκευση είναι καλύτερα να τα αφήσετε πολύ. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα κρεμμύδια για το χειμώνα, ταξινομώντας όλα τα κατεστραμμένα δείγματα που έχουν προσβληθεί από ασθένειες ή παράσιτα.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι αποθήκευσης του πράσου:

1. Αποθήκευση σε κουτί (κουβά) με άμμο. Προκαταρκτικά 30-40 λεπτά. ζεσταίνουμε την άμμο στο φούρνο στους 200C. Πριν στρώσετε το λαχανικό, βρέξτε ελαφρά την άμμο, αλλά μην την αφήσετε να βραχεί. Ρίξτε 5-7 εκ. άμμο στο κουτί και τοποθετήστε τα κοτσάνια του πράσου κάθετα. Προσθέστε περισσότερη άμμο, καλύπτοντας όλο το λευκό μέρος του στελέχους. Καλύψτε με ένα καπάκι, βάλτε σε δροσερό (περίπου 0C) και υγρό (80-85%) μέρος - υπόγειο, κελάρι. Εάν το πράσο θα αποθηκευτεί στο μπαλκόνι, καλύψτε το πάνω μέρος με μια βαμβακερή κουβέρτα.
2. Σε ένα όρυγμα σε ένα υπερυψωμένο μέρος. Σκάβουμε μια τάφρο πλάτους 6-7 εκ., τοποθετούμε μέσα πράσα, σκεπάζουμε με χώμα, σκεπάζουμε με σανίδες αφήνοντας μικρές τρύπες. Σε βροχή και παγετό, καλύψτε την κορυφή με μεμβράνη.
3. Στην τρύπα. Σκάψτε μια τρύπα αρκετά μεγάλη για να κρατήσετε ολόκληρο το τόξο σε όρθια θέση. Γεμίζουμε το πράσο και το πασπαλίζουμε με χώμα. Σε κρύο καιρό, καλύψτε την κορυφή με ξερά φύλλα. Συνιστάται να τοποθετείτε κλαδιά κωνοφόρων στην τρύπα για να απωθούν τα τρωκτικά.
4. Θερμοκήπιο. Μπορείτε να τοποθετήσετε τη δομή ακριβώς πάνω από τα πράσα κρεβάτια. Είναι καλύτερα να το σκάψετε πρώτα και να συντομεύσετε τις ρίζες, αυτό θα σταματήσει την ανάπτυξη και θα διατηρήσει τη γεύση του. Πρέπει να σκάψετε το κρεμμύδι μέχρι τη μέση στο έδαφος και να συναρμολογήσετε ένα θερμοκήπιο από πάνω. Η θερμοκρασία στο εσωτερικό πρέπει να είναι τουλάχιστον 0C.
5. Διατηρημένο με απλή ψύξη ή κατεψυγμένο. Πλένουμε ολόκληρα κεφάλια πράσου, τα στεγνώνουμε, τα κόβουμε, τα βάζουμε σε σακούλα, τα γεμίζουμε με αέρα και τα κλείνουμε. Διάρκεια ζωής - 1 μήνας. Για να παγώσουν τα πράσα για το χειμώνα, πρέπει επίσης να πλυθούν και να στεγνώσουν, να τεμαχιστούν, να τεμαχιστούν και να καταψυχθούν.
6. Ξήρανση κρεμμυδιών. Πλένουμε το λαχανικό, το στεγνώνουμε, το κόβουμε και το αφήνουμε για αρκετές μέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Συνιστάται να καλύπτετε το πάνω μέρος με γάζα. Μπορεί να στεγνώσει στο φούρνο για 15 λεπτά. στους 100C. Αποθηκεύστε αυτό το κρεμμύδι καλά κλεισμένο σε δροσερό, ξηρό μέρος.

Αν ακολουθήσετε όλους τους κανόνες για την καλλιέργεια και τη φροντίδα των πράσα, δίνουν υψηλές αποδόσεις.Η ποικιλία των ποικιλιών και οι πολλοί τρόποι διατήρησης της συγκομιδής σας επιτρέπουν να εμπλουτίζετε τη διατροφή σας με νόστιμα και υγιεινά λαχανικά καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Κατά τη χρήση, πρέπει να θυμάστε ότι υπάρχουν αντενδείξεις στη χρήση του.

Οι κηπουροί στη Ρωσία ασχολούνται πλέον όλο και περισσότερο με την καλλιέργεια κρεμμυδιών και πράσας στα οικόπεδά τους. Αυτή είναι μια μάλλον σπάνια καλλιέργεια για τη Ρωσική Ομοσπονδία. Είναι επίσης γνωστό ως «μαργαριτάρι κρεμμύδι». Είναι γενικά αποδεκτό ότι η φροντίδα του πράσου απαιτεί πολύ κόπο και πολύ χρόνο. Η φύτευση και η καλλιέργεια πράσας είναι μια προβληματική επιχείρηση - αυτή η υπόθεση αφορά μόνο τον τρόπο φροντίδας των κρεμμυδιών. Συγκριτικά, τα μαργαριταρένια κρεμμύδια απαιτούν τόση προσοχή όσο και άλλα λαχανικά.

Πράσα - περιγραφή

Το λαχανικό πράσο είναι ποώδες διετές που φτάνει σε ύψος τα 40 εκ. έως το 1 μέτρο. Κατά τη διάρκεια 1 έτους της ύπαρξής του, αναπτύσσει ισχυρό ριζικό σύστημα, έναν ψευδόλευκο βολβό, με διάμετρο 2-8 cm και μήκος 10 έως 12 cm, μετατρέπεται σε ψεύτικο στέλεχος.

Επιπλέον, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, σχηματίζονται πολλά γραμμικά-λογχοειδή, σε σχήμα βεντάλιας φύλλα πράσινου και πράσινου με μπλε αποχρώσεις. Το 2ο έτος της ζωής, στα μέσα του καλοκαιριού, το πράσο σχηματίζει ποδίσκο, το ύψος του οποίου φτάνει τα 2 μ. Με άνθη σε ροζ ή λευκή απόχρωση. Τα άνθη σχηματίζουν μια ταξιανθία σε σχήμα ομπρέλας.

Πιο κοντά στον Σεπτέμβριο, οι σπόροι ωριμάζουν. Έχουν όψη παρόμοια με τους σπόρους κρεμμυδιού. Οι σπόροι του πράσου διατηρούν την ικανότητα να φυτρώνουν για 2 χρόνια.

Τα πράσα είναι ανθεκτικά στο κρύο και έχουν ιδιαίτερες απαιτήσεις για πότισμα. Όπου υπάρχουν κεντρικές και βόρειες περιοχές, αυτή η καλλιέργεια προτιμάται να καλλιεργείται με σπορόφυτα και στις νότιες περιοχές σπέρνεται αμέσως στο έδαφος.

Τα μαργαριταρένια κρεμμύδια δικαιωματικά καταλαμβάνουν μια τιμητική θέση στους κήπους της εξοχής

Τύποι και ποικιλίες

Τα μαργαριταρένια κρεμμύδια έχουν 3 τύπους ποικιλιών. Εξαρτώνται από το πόσο σύντομα θα παραληφθεί η σοδειά. Αυτό:

• πρώιμη ποικιλία?
• στη μέση της σεζόν?
• αργά (χειμώνας).

Πράσο πρώιμης ωρίμανσης– τότε το «πόδι» ωριμάζει μέσα σε 100 έως 140 ημέρες. Αυτό το κρεμμύδι έχει πολύ ευαίσθητα χόρτα που περιέχουν μικρή ποσότητα φυτικών ινών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τροφή. Τα είδη που αναπτύσσονται την καλοκαιρινή περίοδο χαρακτηρίζονται από υψηλές αποδόσεις. Το βάρος 1 φρούτου μπορεί να φτάσει τα 350 g, το μήκος του "ποδιού" είναι από 40 έως 50 cm, αλλά το πάχος δεν είναι τόσο μεγάλο - από 3 έως 4 cm Είναι πολύ δύσκολο να αποθηκεύσετε κρεμμύδια αυτού του τύπου, αλλά για να το φάτε αμέσως μετά τη συγκομιδή - θα ταιριάζει καλά.

Μέτριας ωρίμανσης πράσοωριμάζει σε 140 έως 160 ημέρες. Το "πόδι" του είναι πιο κοντό - από 30 έως 40 cm, αλλά πιο παχύ - από 4 έως 5 cm τα κρεμμύδια της μέσης εποχής έχουν σκούρα πράσινα φτερά, τα οποία έχουν μια χοντρή ινώδη δομή. Το φτερό καλύπτεται με ένα στρώμα κηρώδους επικάλυψης. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τέτοια κρεμμύδια για δύο έως δυόμισι μήνες.

Ποικιλία όψιμης ωρίμανσηςένας επισκέπτης από την Ασία που βρίσκεται στη Ρωσία ωριμάζει μέσα σε 200 ημέρες. Συνηθίζεται να καλλιεργείται με σπορόφυτα.

Μια άλλη επιλογή είναι να το στείλετε να αναπτυχθεί σε θερμοκήπιο όπου παρέχεται θέρμανση. Όταν τελειώσει ο χειμώνας, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να έχετε μια υγιή, πλούσια συγκομιδή κρεμμυδιού.

Τι διακρίνει την ποικιλία του όψιμου πράσου; Αυτό είναι το «πόδι» του - ένας «γίγαντας», η διάμετρος του οποίου μπορεί να είναι 7 cm, αλλά το ύψος του δεν μεγαλώνει περισσότερο από 20 cm.

Σπουδαίος! «]Μια ποικιλία πράσου που ωριμάζει αργά μπορεί να διατηρήσει τις ευεργετικές του ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Την περίοδο που αποθηκεύονται τα κρεμμύδια, η δόση της βιταμίνης C που περιέχεται σε αυτό αυξάνεται 3 φορές!

Χαρακτηριστικά και περιγραφή πρώιμων ποικιλιών (εξετάστε τους κοινούς τύπους).

Χαρακτηριστικά πρώιμης ωρίμανσης ποικιλιών πράσου

Κολόμβος.Ένας επισκέπτης από την Ολλανδία (εκτράφηκε εκεί) - η ποικιλία Columbus. Ωριμάζει σε 100 έως 110 ημέρες. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα είναι η ικανότητα παραγωγής φρούτων βάρους έως και 400 g. Το "πόδι" έχει μια απότομη-γλυκιά γεύση και τα χόρτα διακρίνονται από το γεγονός ότι είναι μαλακά. Αυτό το τόξο δεν απαιτεί πρόσθετη ανύψωση. Είναι αρκετά εύκολο να το φροντίσεις. Ανθεκτικό σε ασθένειες. Χρησιμοποιείται ευρέως κατά την προετοιμασία φρέσκων σαλατών.

Εστία. Οι Ρώσοι κτηνοτρόφοι ανέπτυξαν την ποικιλία Vesta. Μπορεί να φτάσει σε ύψος 1,5 m στην ανάπτυξή του Έχει ένα ισχυρό "πόδι", γλυκό στη γεύση, το ύψος του οποίου είναι περίπου 30 cm με διάμετρο 3 έως 4 cm Θα ευχαριστήσει τον κηπουρό με μια συγκομιδή 120 ημέρες. Για να γίνει μεγαλύτερο το παραγωγικό μέρος του στελέχους του κρεμμυδιού, το λοφίσκο ή το σκεπάζεται με χώμα.

Ποικιλία μπαούλο ελέφαντα . Το «πόδι» του κορμού ενός ελέφαντα μπορεί να φτάσει σε ύψος 30 cm Αυτό συμβαίνει μόνο εάν το πράσο είναι συστηματικά λοφίσκο. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι η ευχάριστη γλυκιά γεύση, καθώς και η δυνατότητα αποθήκευσης για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ποικιλία πράσου Goliath. Ο Γολιάθ έχει ισχυρά, φαρδιά φτερά γκρι-πράσινης απόχρωσης. Τρώγονται. Ένα ώριμο λαχανικό ζυγίζει περίπου 200 γρ. Δεν είναι ανθεκτικό στις ασθένειες. Ωριμάζει μετά από 120-130 ημέρες.

Κιλίμι πράσου.Μια ξεχωριστή ποιότητα του κιλίμι είναι ότι το «πόδι» μπορεί να φτάσει σε ύψος 30 cm, η διάμετρός του είναι περίπου 5 cm και έχει επίσης μια πιο πυκνή δομή. Το βάρος ενός ώριμου πράσου είναι από 150 έως 170 γραμμάρια. Χρησιμοποιείται ευρέως για ξήρανση και συντήρηση.

Ονομασία ποικιλίας Βούλγαρος γίγαντας μιλάει από μόνο του. Το «πόδι» έχει ύψος 45 cm και διάμετρο περίπου 4 cm. Το χρώμα των λεπίδων των φύλλων είναι πράσινο-μπλε. Εξαιρετικό για μακροχρόνια αποθήκευση, συντήρηση και κατανάλωση αμέσως μετά τη συλλογή. Ο δείκτης απόδοσης είναι 5 κιλά/τ.μ. Εάν προσεχθεί προσεκτικά - 6.

Βίντεο: ανασκόπηση ενδιαφέρουσες ποικιλίες πράσου

Σχετικά με τις καλύτερες ποικιλίες μέσης εποχής - περιγραφή

Μέσης ωρίμανσης ποικιλία Kazimir . Γερμανός καταγωγής είναι ο Kazimir. Οι καρποί του ζυγίζουν περίπου 250 γρ. Έχουν λεύκανση ισχυρό τμήμα του οποίου το πάχος είναι από 5 έως 6 εκατοστά, φτάνει σε ύψος τα 30 εκατοστά και η γεύση του πράσου είναι πολύ λεπτή. Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα, πολύ χονδροειδή και ακατάλληλα για κατανάλωση.

Χαρακτηριστικό του Kavar είναι ένα λεπτό «πόδι», οι πλάκες των φύλλων είναι στενές και λεπτές. Χρησιμοποιείται συχνότερα ως χόρτα, καθώς έχει πολύ έντονη γεύση και άρωμα σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες. Ο δείκτης απόδοσης είναι 4,5 κιλά/τ.μ. Οχι περισσότερο.

Ένα είδος που παράγει υψηλή απόδοση είναι το Tango. Διακρίνεται από το γεγονός ότι το "πόδι" είναι κοντό, καθώς και από τα φύλλα μικρού μεγέθους και μπλε-πράσινου χρώματος. Η καλλιεργητική περίοδος είναι από 120 έως 130 ημέρες. Ένα ώριμο λαχανικό ζυγίζει 250 γραμμάρια Εξαιρετικό για την προετοιμασία σαλάτας και κονσερβοποίησης.

Επισκέπτης από την Τσεχία – Kamus. Οι κτηνοτρόφοι αυτής της χώρας έχουν κάνει ό,τι μπορούσαν για να δημιουργήσουν έναν καρπό ανθεκτικό στις μυκητιακές ασθένειες. Ο δείκτης απόδοσης είναι μέσος όρος. 1 φρούτο ζυγίζει περίπου 150 γραμμάρια Το ύψος του «ποδιού» είναι από 15 έως 18 cm και το πάχος είναι από 2 έως 3 cm. Χρησιμοποιείται κατά την παρασκευή σαλατών.

Η ποικιλία κρεμμυδιού είναι το πράσο Πανδώρα το ύψος του "ποδιού" είναι μέχρι 25 cm και η διάμετρος είναι περίπου 5 cm. Οι σκούρες λεπίδες φύλλων έχουν πυκνή δομή. Η ποικιλία χρησιμοποιείται τόσο για συντήρηση όσο και για φρέσκια αποθήκευση. Ο δείκτης απόδοσης είναι 4 κιλά/τ.μ.

Το κρεμμύδι Jolant θεωρείται κοντό (περίπου 40 cm). Αυτή η ποικιλία χρησιμοποιείται πολύ συχνά σε επεξεργασία βιομηχανικής κλίμακας. Οι γλαυκές μοβ κορυφές είναι αρκετά χονδρές. Το λαχανικό ζυγίζει περίπου 180 γρ. Ο μίσχος είναι μεσαίου ύψους και πάχους.

Το Bastion είναι ποικιλία υψηλής απόδοσης. Το «πόδι» έχει ύψος περίπου 30 cm Το βάρος ενός ώριμου λαχανικού είναι περίπου 220 g.

Ορισμένες ποικιλίες πράσου δεν σχηματίζουν άνθη, αλλά εναέριους βολβούς.

Οι κύριες όψιμες ποικιλίες πράσου και τα χαρακτηριστικά τους

Ρωσίδα καταγωγής είναι ο Ασγεός. Έχει μεγάλους καρπούς. Το βάρος του 1 μπορεί να φτάσει τα 350 g Το ογκώδες στέλεχος έχει πάχος από 6 έως 7 cm Φτάνει σε ύψος 20 cm (πολύ σπάνια). Μετά από 180-200 ημέρες, μπορείτε να συγκομίσετε. Αποθηκευμένο καλά. Η γεύση είναι ελαφρώς πικάντικη.

Ολλανδός ληστής είναι ένα υβρίδιο όψιμης ωρίμανσης, ψηλό. Έχει κοντό λευκασμένο μέρος και πάχος κοπής έως 8 cm. Είναι εύκολο να αποθηκευτεί. Μένει, χωρίς κανένα πρόβλημα, να ξεχειμωνιάζει στο υπόγειο.

Ένα είδος όψιμης ωρίμανσης είναι το Carantan. Η καλλιεργητική περίοδος παρατείνεται, αφού η ωρίμανση γίνεται μετά από 200 ημέρες. Το μήκος του «ποδιού» είναι μικρό, αλλά είναι παχύ σε διάμετρο. Η γεύση του πολιτισμού είναι ήπια-πικάντικη.

Χαρακτηριστικό γνώρισμα του πράσου Ο υδράργυρος, αυτό έχει το "πόδι" - το σχήμα ενός κυλίνδρου. Ο καρπός ζυγίζει 150 g Αυτό το κρεμμύδι αποθηκεύεται καλά. Είναι ανθεκτικό στις ασθένειες.

Η ποικιλία χειμερινών κρεμμυδιών Gigant ο μίσχος έχει πάχος 7 εκ. και το ύψος του κρεμμυδιού είναι περίπου 25 εκ. Κατά κανόνα καταναλώνεται φρέσκο. Ανέχεται καλά τις χαμηλές θερμοκρασίες. Δείκτης απόδοσης 6 κιλά/τ.μ.

Ποικιλία Ελέφαντας - το προϊόν των Τσέχων κτηνοτρόφων, σε σύγκριση με άλλα, είναι ανθεκτικό στην ξηρασία και στον παγετό. Το μήκος του «ποδιού» είναι περίπου 25 εκ. Ο καρπός ζυγίζει μέχρι 200 ​​γραμμάρια Τα φύλλα έχουν γαλαζοπράσινο χρώμα. Ο λαμπτήρας εκφράζεται ελάχιστα.

Γίγαντας του φθινοπώρου.Το «εγκεφαλικό τέκνο» των Ολλανδών κτηνοτρόφων είναι ο Γίγαντας του Φθινοπώρου. Έχει μεγάλο πόδι, που φτάνει σε ύψος τα 40 εκατοστά, η διάμετρος του οποίου είναι περίπου 8 εκατοστά, και ένα βλαστό λευκασμένο. Λατρεύει την υγρασία. Δεν πρέπει να υπάρχουν ζιζάνια κοντά του. Μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Αξίζει να δώσετε προσοχή! «]Κατά την επιλογή μιας ποικιλίας πράσου για φύτευση, λαμβάνεται υπόψη η περιοχή και ο σκοπός της καλλιέργειας. Για παράδειγμα, εάν θέλετε να φάτε φρέσκα χόρτα, τότε θα πρέπει να προτιμήσετε τις πρώιμες ποικιλίες. Όταν τα πράσα χρειάζονται «στο χέρι» κατά τη χειμερινή περίοδο, τότε αξίζει να αγοράσετε έναν από τους τύπους όψιμης ωρίμανσης.

Η καλλιέργεια δενδρυλλίων πράσου στο σπίτι έχει γίνει πρόσφατα πολύ δημοφιλής στους καλοκαιρινούς κατοίκους.

Πώς να φυτέψετε πράσα

Αυτό γίνεται χρησιμοποιώντας:
σπόροι?
σπορόφυτα?
σπόροι για χειμερινή σπορά (μην μουλιάζουν και μη βλασταίνουν).

Χρησιμοποιούν τη μέθοδο χωρίς σπόρο φύτευσης πράσου (σπόροι) μόνο στις νότιες περιοχές της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Στις κεντρικές περιοχές, είναι απαραίτητο να αναπτυχθούν δενδρύλλια για να συγκομιστεί μια πλήρης συγκομιδή σε 1 σεζόν.

Πώς να φυτέψετε πράσα χρησιμοποιώντας σπόρους

Το υλικό για σπορά διατηρεί την ικανότητα να βλαστήσει για 3 χρόνια. Επιπλέον, η καλύτερη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε όχι φρέσκο, αλλά υλικό που έχει καθίσει εδώ και δύο χρόνια. Εάν οι σπόροι αγοράστηκαν σε κατάστημα, δεν έχει νόημα να τους προετοιμάσετε εκ των προτέρων. Εάν πρέπει να ασχοληθείτε με σπιτικό υλικό, οι προπαρασκευαστικές εργασίες θα είναι παρόμοιες με την επεξεργασία σπόρων λάχανου.

Ο Μάρτιος είναι η εποχή που ξεκινούν οι δραστηριότητες πριν από τη φύτευση κρεμμυδιών:

1. Οι σπόροι πρέπει να απολυμαίνονται πριν από τη φύτευση. Για να γίνει αυτό, τοποθετούνται πρώτα σε νερό που θερμαίνεται στους 45 βαθμούς και στη συνέχεια τοποθετούνται σε κρύο νερό.
2. Είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν συνθήκες για να βλαστήσουν οι σπόροι. Για να το κάνετε αυτό, βρέξτε το πανί με ζεστό νερό, τοποθετήστε τα εκεί και αφήστε τα σε ζεστό μέρος για 3 ημέρες.
3. Μετά από αυτό το διάστημα, οι σπόροι συλλέγονται και ξηραίνονται ελαφρά για να διευκολυνθεί η σπορά. Στη συνέχεια τοποθετείται αμέσως στο χώμα.

Όταν επιλέγουν ένα μέρος για μελλοντική φύτευση πράσου, καθοδηγούνται από την αρχή της συμβατότητας των καλλιεργειών.

Τα μαργαριταρένια κρεμμύδια θα είναι χαρούμενα αν τα φυτά του προκατόχου ήταν: αγγούρια, σκόρδο, λάχανο, κρεμμύδια, μπιζέλια, φασόλια, καρότα, πατάτες (πρώιμα). Σύμφωνα με τη σύσταση των κηπουρών, πρέπει πρώτα να προστεθούν λιπάσματα στο έδαφος πριν φυτέψουν πράσα.

Τα πράσα φυτεύονται σύμφωνα με αυτό το σχέδιο:

• Οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος που δεν υπερβαίνει τα 2 cm.
• Θα πρέπει να υπάρχει απόσταση 15 έως 25 cm μεταξύ κάθε σειράς.

Βίντεο: Σπορά σπόρων πράσου σε ανοιχτό έδαφος

Πράσα: φύτευση δενδρυλλίων - μέθοδος δενδρυλλίων

Πώς να φυτέψετε κρεμμύδια χρησιμοποιώντας σπορόφυτα; Για εκείνες τις περιοχές όπου το κλίμα είναι δροσερό και εύκρατο, οι ειδικοί συνιστούν την καλλιέργεια δενδρυλλίων πράσου με αυτόν τον τρόπο:

• Όταν τελειώνει ο χειμώνας, πρέπει να σπείρετε σπόρους σε κουτιά. Το βάθος του αυλακιού είναι συνήθως 2 cm Τα διαστήματα μεταξύ των σειρών είναι 5 cm.
• Τα κουτιά καλύπτονται με πολυαιθυλένιο και μεταφέρονται σε ένα δωμάτιο όπου είναι ζεστό και ελαφρύ.
• Μόλις εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, αφαιρείται το πολυαιθυλένιο και η θερμοκρασία στο δωμάτιο μειώνεται στους +14 βαθμούς το βράδυ και στους +20 βαθμούς κατά τη διάρκεια της ημέρας.
• Μετά από 30 ημέρες, τα σπορόφυτα αραιώνονται και φυτεύονται σε δοχεία με διάμετρο περίπου 5 εκατοστών. Μία φορά κάθε 14 ημέρες είναι απαραίτητο να το υγράνετε χρησιμοποιώντας τσάι κομπόστ και να το κόψετε έτσι ώστε το ύψος να μην ξεπερνά τα 10 εκατοστά.

Τα σπορόφυτα πράσου φυτεύονται σύμφωνα με τους κανόνες.

• Τις πρώτες εβδομάδες του Απριλίου - σε θερμοκήπιο (από γυαλί).
• Τις τελευταίες μέρες αυτού του μήνα φυτεύονται δενδρύλλια πράσου σε ανοιχτό έδαφος κάτω από πολυαιθυλένιο.
• Τον Μάιο - ήδη στο έδαφος, το οποίο δεν χρειάζεται να καλυφθεί. Μια χρήσιμη ενέργεια θα ήταν: να κοντύνετε τις ρίζες του κρεμμυδιού κατά το 1/3.

Σημείωση!»] Για να ριζώσουν καλά τα σπορόφυτα του πράσου στο έδαφος, είναι απαραίτητο να τοποθετηθούν εκ των προτέρων οι ρίζες σε μια σύνθεση από πηλό και φλόγκο, που λαμβάνονται στην ίδια αναλογία.

Βίντεο: φύτευση και φροντίδα πράσου σε ανοιχτό έδαφος πριν από το χειμώνα (περιοχή Μόσχας)

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας πράσου

Ημερομηνίες προσγείωσης

Ο κηπουρός πρέπει να αποφασίσει εκ των προτέρων για το χρονοδιάγραμμα: πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να φυτέψει το υλικό φύτευσης. Ο χρόνος σποράς εξαρτάται από τον τρόπο καλλιέργειας των κρεμμυδιών. Οι ειδικοί θεωρούν τον καλύτερο τρόπο χρήσης δενδρυλλίων, δηλ. η καλλιέργειά του και η επακόλουθη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος.

Επομένως, η λογική απάντηση στο ερώτημα «ποια είναι η καλύτερη στιγμή για να φυτέψετε σπόρους» θα σχετίζεται με την ποικιλία του πράσου. Οι σπόροι σπέρνονται λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι μετά από 65-75 ημέρες γίνονται καλλιεργημένα σπορόφυτα, τα οποία φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος. Στις 20-25 Μαρτίου, πράσο για να αποκτήσετε δενδρύλλια από αυτό. Αυτοί οι όροι είναι οι πιο βέλτιστοι.

Υπάρχουν επίσης πληροφορίες ότι η καλύτερη εποχή για να φυτέψετε σπόρους πράσου για να αποκτήσετε δενδρύλλια είναι τα τέλη Φεβρουαρίου. Τα σπορόφυτα που έχουν μεγαλώσει φυτεύονται σε εξωτερικούς χώρους στις αρχές Μαΐου ή στα μέσα του μήνα.

Πώς να προετοιμάσετε το έδαφος για φύτευση

Η γη που προορίζεται για αυτόν τον πολιτισμό πρέπει να είναι ουδέτερη. Για να μειωθεί η οξύτητα του εδάφους, προστίθεται δολομίτης σε αυτό το φθινόπωρο. Εάν το έδαφος έχει αλκαλικό pH, θα πρέπει να προστεθεί μια μικρή ποσότητα τύρφης το φθινόπωρο.

Ακόμη και το φθινόπωρο είναι απαραίτητη η εφαρμογή λιπάσματος στο έδαφος για να αυξηθούν τα φυσικά χαρακτηριστικά του και για να αυξηθεί η απόδοση στα πράσα. Οι ειδικοί συστήνουν τη λίπανση του εδάφους με σάπια κοπριά και λίπασμα. Τα λιπάσματα εφαρμόζονται ανά 1 τ.μ. περιοχή από 6 έως 8 κιλά.

Δεν βλάπτει να λάβουμε υπόψη ότι τα βέλτιστα φυτά προκατόχου για αυτήν την καλλιέργεια είναι οι καλλιέργειες κολοκύθας, οι πατάτες και τα όσπρια (μπιζέλια, φασόλια κ.λπ.).

Εδώ μιλήσαμε για αυτό: και αποκαλύψαμε το μυστικό για το πώς να το αντιμετωπίσουμε.

Πώς να φροντίσετε τα κρεβάτια από πράσο

Καθώς τα πράσα μεγαλώνουν σε εξωτερικούς χώρους, όπως όλες οι καλλιέργειες χρειάζονται φροντίδα. Το χώμα πρέπει να ποτίζεται, να λιπαίνεται και να χαλαρώνει ανάμεσα στις σειρές. Μόλις η διάμετρος του στελέχους γίνει λίγο μεγαλύτερη, αξίζει να προσθέσετε χώμα στις τρύπες.

Μετά από αυτό, σε μεσοδιαστήματα 14 ημερών, η καλλιέργεια λοφώνεται (η γη τεντώνεται μέχρι τα στελέχη) έτσι ώστε το λευκό μέρος του «ποδιού» να μεγαλώσει όσο το δυνατόν περισσότερο. Είναι καλύτερο όταν το ξεφύλλισμα των πράσας συνδυάζεται με το πότισμα.

Κατά κανόνα, κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης, τα πράσα πρέπει να ξεφλουδίζονται 4 έως 6 φορές.

Πώς να ποτίσετε και να λιπάνετε

Είναι απαραίτητο να παρέχεται στα πράσα τακτικό και άφθονο πότισμα (μία φορά κάθε 5 ημέρες). Είναι απαραίτητο να γονιμοποιηθεί το φυτό: αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται 3-4 φορές κατά τη διάρκεια ολόκληρης της περιόδου ανάπτυξης (μέχρι το τέλος της καλοκαιρινής περιόδου).

Η πρώτη φορά που γονιμοποιούνται είναι συνήθως 21 ημέρες μετά τη φύτευση των κρεμμυδιών. Χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα λιπάσματα: κοπριά αγελάδας, περιττώματα πτηνών, νιτρικό αμμώνιο, υπερφωσφορικό, αμμοφωσφορικό.

Συμβουλές!»] Οι ειδικοί συμβουλεύουν, ταυτόχρονα με το λόφο, να ταΐζετε προσθέτοντας στάχτη στο κρεμμύδι.

Πώς λειτουργεί η ωρίμανση;

Αν το καλοκαίρι είναι κρύο και βροχερό, ορισμένες ποικιλίες πράσου θα ωριμάσουν πολύ αργά. Δεν θα έχουν χρόνο να αποκτήσουν πλήρη δύναμη μέχρι τη στιγμή που πρέπει να συγκομιστεί η συγκομιδή.

Οι ποικιλίες πράσου όψιμης ωρίμανσης αντέχουν σε χαμηλές θερμοκρασίες όταν εμφανίζεται ο πρώτος παγετός. Εάν τα κρεμμύδια δεν είναι ώριμα μέχρι το τέλος του φθινοπώρου, μεταφυτεύονται σε κουτιά και μεταφέρονται στο σπίτι. Εκεί θα ωριμάσει.

Για να ωριμάσουν καλά τα πράσα, καλύτερα να τα φυτέψετε στο μέρος του κήπου που είναι καλύτερα φωτισμένο.
Εάν θέλετε να συλλέξετε σπόρους κρεμμυδιού, είναι λογικό να το αφήσετε κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Τα φυτά θα ανταμειφθούν με καλούς σπόρους για την επόμενη χρονιά.

Το πράσο είναι φυτό με ευχάριστα γευστικά χαρακτηριστικά και είναι πολύ υγιεινό.

Ιδιότητες του πράσου - κακό και όφελος

Τα πράσα περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Επιπλέον, περιέχουν βιταμίνες: Β1, Β2, Ε. Η καλλιέργεια περιέχει: καροτίνη, πρωτεϊνικές ουσίες, άλατα καλίου, μαγνήσιο, σίδηρο, ασβέστιο, θείο, φώσφορο.

Αυτός ο τύπος πράσου έχει μια τόσο μοναδική ποιότητα: κατά την αποθήκευση, η ποσότητα ασκορβικού οξέος σε αυτό αυξάνεται κατά περισσότερο από 1,5 φορές.

Από τα αρχαία χρόνια οι άνθρωποι έχουν παρατηρήσει ότι τα πράσα έχουν θεραπευτικές ιδιότητες. Γι' αυτό το φυτό χρησιμοποιήθηκε όταν χρειαζόταν βοήθεια για: ουρική αρθρίτιδα, ρευματισμούς, σκορβούτο, παχυσαρκία, μεταβολικές διαταραχές, ανεπάρκεια βιταμινών, εξάντληση και ουρολιθίαση. Η χρήση του πράσου έδειξε καλά αποτελέσματα όταν απαιτούνταν θεραπεία για άτομα που ήταν σωματικά και ψυχικά εξαντλημένα.

Κλινικές μελέτες έχουν δείξει ότι τα πράσα έχουν διουρητική και χολερετική δράση, διεγείρουν την όρεξη και έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία του ήπατος.

Το πράσο επιβραδύνει την ανάπτυξη καρκίνου. Έτσι, χρησιμοποιείται για διαγνώσεις: καρκίνος προστάτη, καρκίνος εντέρου, καρκίνος της μήτρας. Αυτή η καλλιέργεια βοηθά στην αύξηση του τόνου, στην αποκατάσταση του σώματος και δίνει δύναμη την άνοιξη, όταν εμφανίζεται ανεπάρκεια βιταμινών.

Τα κρεμμύδια έχουν επουλωτική δράση πληγών. Όταν ένα άτομο γρατσουνιστεί ή έχει εκδορές, τα πράσα θα βοηθήσουν τις πληγές να επουλωθούν πιο γρήγορα. Αυξάνει επίσης την αιμοσφαιρίνη στο αίμα.

Η καλλιέργεια χρησιμοποιείται με επιτυχία στη θεραπεία ασθενειών όπως ο άνθρακας, η φυματίωση, οι στρεπτοκοκκικές και σταφυλοκοκκικές λοιμώξεις, η διάρροια, τα ρίγη, η αϋπνία, η αρθρίτιδα, οι κρίσεις έλκους. Το λαχανικό είναι επίσης αποτελεσματικό στη θεραπεία άλλων διαταραχών και ασθενειών του σώματος.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης

Τα πράσα είναι καλά για αποθήκευση στο σπίτι. Σε περίπτωση που «συσκευαστεί» σωστά το φθινόπωρο. Κατά τη διάρκεια του μακρύ χειμώνα, τα κρεμμύδια θα είναι σε θέση να ευχαριστήσουν τον ιδιοκτήτη του κήπου και τους συγγενείς του με χόρτα που περιέχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Τα πράσα αποθηκεύονται στο ψυγείο χρησιμοποιώντας πλαστικές σακούλες.

Υπάρχει μια απόχρωση εδώ: πριν βάλετε τα κρεμμύδια στο ψυγείο, είναι απαραίτητο να κρυώσετε τις σακούλες και τα κρεμμύδια σε θερμοκρασία αποθήκευσης. Στη συνέχεια τα κρεμμύδια συσκευάζονται σε σακουλάκια και τοποθετούνται στο ψυγείο.

Τα πράσα, όπως και τα κανονικά κρεμμύδια, καταψύχονται ως εξής: κόβονται σε μικρά κομμάτια, τοποθετούνται σε πλαστικό μπουκάλι ή δοχεία και μετά τοποθετούνται στην κατάψυξη.

Είναι πολύ βολικό να το κάνετε αυτό: παγώστε τα κρεμμύδια σε παγάκια μαζί με άνηθο και μαϊντανό. Θα είναι εύκολο για τις νοικοκυρές να ετοιμάσουν πιάτα αργότερα. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε έναν τέτοιο κύβο σε σούπα ή μπορς. Μπορείτε επίσης να βάλετε αυτούς τους κύβους σε 2 πιάτα. Θα είναι πολύ νόστιμο!

Αυτός ο τύπος κρεμμυδιού μπορεί να στεγνώσει και να αποθηκευτεί σε γυάλινο βάζο σε ένα από τα διαμερίσματα του ντουλαπιού της κουζίνας. Όταν υπάρχει υπόγειο ή μπαλκόνι όπου η θερμοκρασία του αέρα είναι χαμηλή, τα πράσα φυτεύονται σε ένα κουτί γεμάτο με υγρή άμμο. Οι ρίζες του πράσου πρέπει να φυτεύονται σε μικρό βάθος.

Μην ξεχάσετε να προσθέσετε επιπλέον άμμο μεταξύ των φυτών: 10 cm.

Σε αυτή τη μορφή, τα κρεμμύδια δεν θα χάσουν τη φρεσκάδα καθ' όλη τη χειμερινή περίοδο. Εάν είναι απαραίτητο, τότε περισσότερο. Μόλις χρειαστεί, το ξεθάβουν στη σωστή ποσότητα για να χρησιμοποιήσουν το πράσο για την παρασκευή διαφόρων φαγητών.

Αυτό γίνεται και όταν το φυτό ωριμάσει. Όταν κλαδεύονται τα νεαρά φυτά πράσου, αφήνεται ένα μήκος 8 έως 10 εκατοστών Τα φύλλα πρέπει να κοπούν έτσι ώστε το ριζικό σύστημα να σχηματιστεί σωστά και ο μίσχος να είναι χοντρός.

Για φύτευση νέων δενδρυλλίων από κρεμμύδια και πράσα ενδείκνυνται μικρές τετράγωνες γλάστρες 4x4cm. Είναι βολικό να τοποθετείτε τέτοια δοχεία στο περβάζι και υπάρχει αρκετός χώρος στις γλάστρες για τα φυτά.

Οι καλλιεργητές λαχανικών σπέρνουν πράσα τον Ιούλιο και τα αφήνουν να ξεχειμωνιάσουν στο έδαφος για πρώιμη συγκομιδή. Παρεμπιπτόντως, ακόμη και με κανονική φύτευση την άνοιξη, αυτή η καλλιέργεια αφήνεται για το χειμώνα ως φυτό που παράγει καλλιέργειες για πολλά χρόνια.

Τα κρεμμύδια σκεπάζονται και σκάβονται όταν παραστεί ανάγκη. Τα φυτά που θα απομείνουν θα μπορούν να φυτρώσουν και να παράγουν σπόρους την άνοιξη (αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα κρεμμύδια είναι διετή καλλιέργεια). Όταν η περιοχή έχει χαμηλές θερμοκρασίες το χειμώνα, δεν αξίζει τον κίνδυνο, αλλά είναι προτιμότερο να καλλιεργείτε πράσα ως ετήσιο φυτό.

Βίντεο: Πράσα - κόλπα καλλιέργειας

Alina Sokolova, ειδικά για

Κατά την πλήρη αντιγραφή ή μερική χρήση του υλικού, ένας ενεργός σύνδεσμος στο www.!

Όλο και περισσότερο οι κηπουροί στη χώρα μας έχουν αρχίσει να καλλιεργούν στα οικόπεδά τους καλλιέργειες όπως το πράσο. Η δημοτικότητα αυτού του φυτού βασίζεται στο γεγονός ότι ο μίσχος του έχει ευχάριστη γεύση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα για διάφορα πιάτα. Η καλλιέργεια αυτού του τύπου κρεμμυδιού δεν είναι πολύ δύσκολη, ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες αποχρώσεις για τις οποίες θα σας πει αυτό το άρθρο.

Ημερομηνίες προσγείωσης

Η καλλιέργεια του πράσου ξεκινά πάντα με τον καθορισμό του χρόνου φύτευσης του υλικού φύτευσης. Ο χρόνος σποράς εξαρτάται από τη μέθοδο καλλιέργειας. Ο πιο βέλτιστος τρόπος για να φυτέψετε αυτό το φυτό είναι να καλλιεργήσετε σπορόφυτα και στη συνέχεια να τα φυτέψετε σε ανοιχτό έδαφος. Από αυτή την άποψη, η απάντηση στην ερώτηση "πότε πρέπει να σπείρετε σπόρους" εξαρτάται από τον τύπο του κρεμμυδιού. Η σπορά των σπόρων πραγματοποιείται συνήθως 65-75 ημέρες πριν από τη φύτευση των καλλιεργημένων δενδρυλλίων σε μόνιμο τόπο ανάπτυξης. Σε αυτή την περίπτωση, ο βέλτιστος χρόνος για φύτευση πράσου για σπορόφυτα θα είναι 20-25 Μαρτίου. Αν και μπορείτε να βρείτε δεδομένα ότι η σπορά σπόρων για σπορόφυτα πραγματοποιείται στα τέλη Φεβρουαρίου. Τα καλλιεργημένα σπορόφυτα μπορούν να φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος στις αρχές ή στα μέσα Μαΐου.

Η συμμόρφωση με τις σωστές ημερομηνίες φύτευσης θα σας επιτρέψει να αποκτήσετε την υψηλότερη ποιότητα και την πιο νόστιμη συγκομιδή.

Προετοιμασία εδάφους και φυτευτικού υλικού

Εκτός από τον καθορισμό του χρόνου φύτευσης των πρασών, πρέπει επίσης να προετοιμάσετε σωστά τόσο τα κρεβάτια όσο και τα ίδια τα σπορόφυτα. Το έδαφος για την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας πρέπει να είναι ουδέτερο. Προκειμένου να μειωθεί η οξύτητα στο έδαφος, μπορεί να προστεθεί δολομίτης σε αυτό το φθινόπωρο. Όταν το έδαφος έχει αλκαλικό pH, προσθέστε λίγη τύρφη το φθινόπωρο. Συνιστάται επίσης η λίπανση του εδάφους αυτή την περίοδο για να αυξηθούν τα φυσικά χαρακτηριστικά και η γονιμότητά του. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να προσθέσετε σάπια κοπριά και λίπασμα στο έδαφος. Θα πρέπει να εφαρμόζονται 6-8 κιλά λιπάσματος ανά τετραγωνικό μέτρο επιφάνειας.

Επιπλέον, πρέπει να γνωρίζετε ότι οι καλύτεροι προκάτοχοι για το πράσο είναι η κολοκύθα και τα όσπρια, καθώς και οι πατάτες.

Όταν το έδαφος έχει προετοιμαστεί, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία του υλικού φύτευσης. Τις περισσότερες φορές, τα πράσα καλλιεργούνται με τη μέθοδο των δενδρυλλίων. Επομένως, για να αποκτήσετε υψηλής ποιότητας και υγιή σπορόφυτα λίγο καιρό μετά τη φύτευση των σπόρων, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε σωστά τον σπόρο. Αν όλα γίνουν σωστά, οι σπόροι θα διατηρήσουν την βλαστική τους ικανότητα για 3 χρόνια. Αυτό σημαίνει ότι αυτό το διάστημα μπορεί να πραγματοποιηθεί και η σπορά τους.

Πρέπει να ξεκινήσετε την προετοιμασία του υλικού φύτευσης για φύτευση, όπως μάθαμε προηγουμένως, στα μέσα Μαρτίου. Σημαντικά σημεία στην προετοιμασία των σπόρων θα είναι ο επίδεσμος και η απολύμανσή τους. Πριν από την αποστολή των σπόρων για σπορά, πραγματοποιούνται οι ακόλουθοι χειρισμοί με αυτούς:

Μετά τους χειρισμούς που περιγράφηκαν παραπάνω, το υλικό φύτευσης μπορεί να σπαρθεί για να ληφθούν δενδρύλλια. Αλλά εκτός από αυτή τη μέθοδο παρασκευής σπόρων, υπάρχουν και άλλες μέθοδοι. Για παράδειγμα, τα βήματα για την προετοιμασία του υλικού φύτευσης μπορεί να μοιάζουν με αυτό:

• Ρίξτε ζεστό (περίπου 40 μοίρες) και κρύο νερό σε δύο βαθιά μπολ.
• Πρώτα βάζουμε τους σπόρους σε ένα μπολ με ζεστό νερό και μετά από 20 λεπτά τους βγάζουμε και τους μεταφέρουμε σε κρύο νερό.
• Στη συνέχεια φυτρώνουμε το υλικό φύτευσης. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τους σπόρους σε ένα βρεγμένο πανί ή χαρτοπετσέτα. Το ύφασμα πρέπει να υγραίνεται με νερό σε θερμοκρασία + 23 μοίρες.
• Μετά από τρεις ημέρες, αφαιρέστε τους σπόρους και στεγνώστε τους.

Τώρα μπορείτε να σπείρετε το υλικό φύτευσης στο έδαφος.

Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να προετοιμάσετε σπόρους που συλλέχθηκαν ανεξάρτητα από τη γη. Το υλικό φύτευσης που αγοράζεται σε κατάστημα δεν χρειάζεται να χαραχτεί. Πρέπει όμως οπωσδήποτε να βλαστήσει.

Βίντεο "Πράσα: καλλιέργεια από τη σπορά στη συγκομιδή"

Στο βίντεο μπορείτε να μάθετε πώς να καλλιεργείτε πράσα και πώς να τα φροντίζετε από τη σπορά μέχρι τη συγκομιδή.

Τεχνολογία σποράς

Τα πράσα έχουν μια αρκετά μεγάλη καλλιεργητική περίοδο, που διαρκεί 200 ημέρες. Επομένως, για να αποκτήσετε μια συγκομιδή υψηλής ποιότητας, πρέπει να καλλιεργήσετε σπορόφυτα και μόνο στη συνέχεια να τα ξαναφυτέψετε σε ανοιχτό έδαφος.

Η σπορά των σπόρων μπορεί να γίνει είτε σε ατομικά κύπελλα είτε σε ειδικά κουτιά. Η σπορά πραγματοποιείται ως εξής:

Όταν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, πραγματοποιείται αραίωση. Αφού τα σπορόφυτα γίνουν πιο δυνατά, δεν πραγματοποιείται συλλογή για αυτά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι νεαροί βλαστοί μπορεί να πεθάνουν από το μάζεμα. Για να αυξηθεί το ποσοστό επιβίωσης των δενδρυλλίων πράσου σε ένα μόνιμο μέρος ανάπτυξης, οι ρίζες του πρέπει να κοπούν κατά το ένα τρίτο. Στη συνέχεια βυθίζονται σε πολτό αργίλου.

Τα πράσα μπορούν να φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος περίπου 50 ημέρες (αρχές Μαΐου) μετά τη σπορά του υλικού φύτευσης. Πριν από την απευθείας φύτευση, τα κρεβάτια γονιμοποιούνται με λίπασμα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε βάζα 2 λίτρων με βρεγμένο πριονίδι και ένα βάζο μισού λίτρου στάχτη. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να προσθέσετε ουρία. Μετά από αυτό, σκάβουμε την περιοχή σε βάθος περίπου 20 cm και σχηματίζουμε αυλάκια. Πρέπει να υπάρχει απόσταση 25 cm μεταξύ των σειρών. Πιστεύεται ότι τα πράσα καλλιεργούνται καλύτερα σε στενά κρεβάτια.

Τα σπορόφυτα πρέπει να φυτεύονται σε βάθος τουλάχιστον 10 εκατοστών Οι ειδικοί προτείνουν να φυτέψετε πράσα σε ξεχωριστές τρύπες ή αυλάκια βάθους 15 εκατοστών.

Μετά τη φύτευση, τα σπορόφυτα σχηματίζουν ένα είδος δακτυλίου γύρω τους, ο οποίος είναι σε εσοχή στο επίπεδο του κρεβατιού. Προστατεύει τα νεαρά κρεμμύδια από δυσμενείς περιβαλλοντικούς παράγοντες και επίσης διευκολύνει τη ροή των θρεπτικών συστατικών και του νερού στις ρίζες των φυτών.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας

Για να αποκτήσετε μια εξαιρετική συγκομιδή αυτής της καλλιέργειας, είναι απαραίτητο να τηρείτε όλα τα στάδια της καλλιέργειας. Ένα ιδιαίτερα σημαντικό βήμα σε αυτή την κατάσταση θα είναι η προετοιμασία των σπόρων, οι οποίοι πρέπει να υποβληθούν σε επεξεργασία και απολύμανση.

Για να αυξηθεί η βλάστηση του υλικού φύτευσης, μπορεί να τοποθετηθεί ένα λεπτό στρώμα χιονιού στο έδαφος πριν από τη σπορά του. Το πάχος του δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2 cm Το χιόνι πρέπει να πιέζεται στο έδαφος χρησιμοποιώντας ρολό. Μετά από αυτό, η σπορά πρέπει να πραγματοποιηθεί πολύ γρήγορα. Στη συνέχεια, αφού το χιόνι έχει απορροφηθεί στο έδαφος, συνιστάται να πασπαλίζετε την κορυφή των κρεβατιών με ένα λεπτό στρώμα (όχι περισσότερο από 1 cm) ξηρού χώματος. Στη συνέχεια, τα σπορόφυτα φυτεύονται σύμφωνα με το συνηθισμένο σχέδιο.

Μετά τη φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος, για να εξοικονομήσετε χώρο, μπορείτε να καλλιεργήσετε κρεμμύδια, παντζάρια, καθώς και καρότα, σέλινο ή φράουλες ανάμεσα στα κρεβάτια του πράσου.

Οι χειμερινές (όψιμες) ποικιλίες αυτού του κρεμμυδιού συνιστώνται να καλλιεργούνται σε θερμοκήπιο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι έχουν μια αρκετά μεγάλη καλλιεργητική περίοδο. Από αυτή την άποψη, όταν καλλιεργούνται σε ανοιχτό έδαφος, δεν έχουν χρόνο να ολοκληρώσουν πλήρως την ανάπτυξή τους. Εάν παρ 'όλα αυτά, τέτοιες ποικιλίες φυτεύτηκαν σε ανοιχτό έδαφος, τότε με την έναρξη του κρύου καιρού τα φυτά μεταμοσχεύονται σε κουτιά και τοποθετούνται σε ένα ζεστό δωμάτιο. Αυτή η μεταμόσχευση πραγματοποιείται το φθινόπωρο πριν από την έναρξη του παγετού.

Δεδομένου ότι τα πράσα θεωρούνται φυτό ανθεκτικό στο κρύο, τα ενήλικα φυτά (πρώιμες και μεσαίες ποικιλίες) αντέχουν σε παγετούς -5...-7°C. Ως εκ τούτου, σε περιοχές με ήπιο κλίμα, μπορούν ακόμη και να διαχειμάσουν σε ανοιχτό έδαφος κάτω από χιονοκάλυψη.

Κανόνες φροντίδας

Για να μην καταστραφούν τα φυτεμένα δενδρύλλια πράσου, οι φυτεύσεις απαιτούν την κατάλληλη φροντίδα, η οποία περιλαμβάνει τις ακόλουθες ενέργειες:

• χαλάρωση και σάπια φύλλα του εδάφους.
• Βοτάνισμα κρεβατιών και αφαίρεση ζιζανίων.
• Αναρρίχηση φυτειών?
• έγκαιρο πότισμα?
• εφαρμογή λιπασμάτων.

Επιπλέον, όταν τα σπορόφυτα φτάσουν τη διάμετρο ενός μολυβιού, πρέπει να χύνεται χώμα στις τρύπες. Μετά από αυτό, η αναρρίχηση γίνεται κάθε 2 εβδομάδες. Τέτοιοι χειρισμοί θα σας επιτρέψουν να αποκτήσετε ένα τέλεια λευκό στέλεχος. Σε μια σεζόν πρέπει να πραγματοποιήσετε τουλάχιστον τέσσερις αναρριχήσεις. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να ανεβείτε τις φυτεύσεις κατά τη διάρκεια του ποτίσματος.

Το άφθονο και τακτικό πότισμα, καθώς και η λίπανση του εδάφους, πραγματοποιείται στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου (πρώτο εξάμηνο). Αξίζει να προστεθεί φλόμος και περιττώματα πτηνών ως λίπανση. Χρησιμοποιούνται σε διαλυμένη μορφή σε αναλογία 1:8 και 1:20, αντίστοιχα.

Εάν η φροντίδα των φυτεύσεων ήταν σωστή, το στέλεχος του πράσου θα φτάσει σε μήκος τα 50 cm και πάχος 3-4 cm.

Σημειώστε ότι τα βροχερά και κρύα καλοκαίρια επηρεάζουν την εμφάνιση των κρεμμυδιών. Σε μια τέτοια κατάσταση, το στέλεχος του θα είναι λεπτό και κοντό. Ακόμη και η υψηλής ποιότητας και σωστή φροντίδα δεν θα βοηθήσει πάντα να αλλάξει αυτό.

Αν και η καλλιέργεια πράσου μπορεί να είναι λίγο δύσκολη, αυτή η καλλιέργεια είναι μια εξαιρετική προσθήκη στον κήπο σας.

Η καλλιέργεια πράσου από σπόρους είναι μια συναρπαστική δραστηριότητα που σας επιτρέπει να παρέχετε στο οικογενειακό τραπέζι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής. Ας δούμε όλη τη διαδικασία από το Α έως το Ω.

Πράσινοι βλαστοί πράσου, που προσαρμόζονται εύκολα σε διαφορετικές κλιματικές συνθήκες, καλλιεργούνται με επιτυχία σε πολλά μέρη της Ρωσίας.

Χρόνος σποράς των σπόρων

Η καλλιεργητική περίοδος της καλλιέργειας διαρκεί από 150 έως 200 ημέρες. Στο νότο της χώρας, οι σπόροι φυτεύονται την άνοιξη απευθείας σε ανοιχτό έδαφος. Σε πιο σκληρά κλίματα, τα πράσα καλλιεργούνται με σπορόφυτα, καθώς τα τρυφερά σπορόφυτα δεν θα επιβιώσουν σε πιθανούς παγετούς.

Η καλλιέργεια σε σπορόφυτα επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης. Στο σπίτι, πρέπει να σπείρετε κρεμμύδια για σπορόφυτα στα τέλη Φεβρουαρίου-αρχές Μαρτίου. Η σπορά γίνεται στο θερμοκήπιο στα μέσα Απριλίου και για καλλιέργεια κάτω από φιλμ στο κρεβάτι του κήπου - στα τέλη Απριλίου.

Επιλογή ποικιλίας

Οι ποικιλίες πράσου ανάλογα με τις περιόδους ωρίμανσης χωρίζονται σε πρώιμες (καλοκαίρι), οι οποίες συλλέγονται τον Αύγουστο-αρχές Σεπτεμβρίου, μεσοεποχικά (φθινόπωρο), που ωριμάζουν μέχρι τον Οκτώβριο και όψιμες (χειμώνα).

Χρειάζονται 130-150 ημέρες για να ωριμάσουν οι πρώιμες ποικιλίες κρεμμυδιών. Τα πόδια του φτάνουν σε διάμετρο τα 3 εκατοστά και ζυγίζουν 200-350 γραμμάρια. Τα στενά πράσινα φύλλα των πρώιμων ποικιλιών που ωριμάζουν βρίσκονται στο ψεύτικο στέλεχος σε οξεία γωνία. Γίνονται τραχιά μέχρι τα τέλη Ιουλίου.

Μεταξύ των πρώιμων ποικιλιών, οι πιο δημοφιλείς είναι:

1. Εστία- μια ποικιλία με εξαιρετική γλυκιά γεύση, φθάνει το 1,5 μέτρο με συνεχή αναρρίχηση, το κοτσάνι του φαγητού μπορεί να ζυγίζει έως και 350 γραμμάρια.
2. Γολιάθ- φυτό με αδύναμο βολβό και φαρδιά πράσινα ή γκριζοπράσινα φύλλα, το ύψος του λευκασμένου μέρους είναι έως 30 εκατοστά, διάμετρος 6 εκατοστά, βάρος περίπου 200 γραμμάρια.
3. Κολόμβος- μια πρώιμη ποικιλία ολλανδικής επιλογής με εξαιρετική γεύση. Ένα ενήλικο φυτό φτάνει τα 70-80 εκατοστά σε ύψος, σχηματίζει ένα μίσχο ύψους 20 εκατοστών.
4. Κουφάρι ελέφαντα- μια ποικιλία που χαρακτηρίζεται από την ικανότητά της να αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα με μια καλή γλυκιά γεύση ως αποτέλεσμα της επαναλαμβανόμενης αναρρόφησης, σχηματίζει ένα μίσχο ύψους έως και 30 εκατοστών.

Οι ποικιλίες πράσου μέσης εποχής είναι κατώτερες σε απόδοση από τις πρώιμες, αλλά ανώτερες σε ποιότητα. Χρειάζονται 150-180 ημέρες για να ωριμάσουν. Τα φύλλα των φυτών της μέσης εποχής είναι μπλε-πράσινα, πλάτους έως 7 εκατοστά. Ένα πόδι ύψους έως 25 εκατοστών ζυγίζει περίπου 200 γραμμάρια.

Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει τις ακόλουθες καλύτερες ποικιλίες για καλλιέργεια από σπόρους:

1. Καζιμίρ- μια συμπαγής ψηλή ποικιλία που είναι ανθεκτική στους μύκητες και παραγωγική. Τα φύλλα εκτείνονται από το στέλεχος σχεδόν κατακόρυφα, ο βολβός εκφράζεται ασθενώς, το λευκασμένο στέλεχος με διάμετρο 3,5 εκατοστών έχει ύψος έως και 25 εκατοστά.
2. Ταγκό- ανθεκτική στον παγετό, ιδιαίτερα παραγωγική ποικιλία, τα φύλλα είναι σχεδόν κάθετα, ο βολβός είναι ασθενώς εκφρασμένος. Το στέλεχος έχει ύψος έως 12 εκατοστά και διάμετρο περίπου 5 εκατοστά και ζυγίζει έως 250 γραμμάρια.
3. Jolant- μια παραγωγική ποικιλία με ασθενώς εκφρασμένο βολβό, μίσχο ύψους έως 35 εκατοστά και αυλακωτά, στενά, κατακόρυφα διατεταγμένα σκούρα πράσινα φύλλα.
4. Ο Κάμους- ποικιλία μεσαίου ύψους με πράσινα κοίλα φύλλα με ελαφριά κηρώδη επίστρωση. Ο βολβός εκφράζεται ασθενώς, το λευκασμένο στέλεχος με διάμετρο 2,5 εκατοστών φτάνει τα 20 εκατοστά σε ύψος.

Οι όψιμες ποικιλίες πράσου, που ωριμάζουν για περισσότερες από 180 ημέρες, δεν διαφέρουν ως προς την παραγωγικότητα από τις μεσοώριμες ποικιλίες, αλλά αποθηκεύονται περισσότερο. Τα όψιμα κρεμμύδια έχουν φαρδιά φύλλα μπλε-πράσινης απόχρωσης, συχνά καλυμμένα με κηρώδη επικάλυψη.

Στο ψεύτικο στέλεχος βρίσκονται πολύ πυκνά και εκτείνονται από αυτόν σχεδόν σε ορθή γωνία, κάνοντας τα φυτά να φαίνονται οκλαδόν. Τα πόδια τους είναι κοντά, παχιά και πυκνά.

Δημοφιλείς όψιμες ποικιλίες πράσου για καλλιέργεια από σπόρους:

1. Ελέφαντας- Ανθεκτική στην ξηρασία και στον παγετό, πικάντικη ποικιλία τσέχικης επιλογής. Το στέλεχος έχει μήκος έως 25 εκατοστά και ζυγίζει περίπου 200 γραμμάρια τα γαλαζοπράσινα φύλλα καλύπτονται με μια ισχυρή κηρώδη επικάλυψη.
2. Γίγαντας του φθινοπώρου- ποικιλία Ολλανδικής επιλογής με εξαιρετική ποιότητα διατήρησης, που σχηματίζει ένα μεγάλο στέλεχος με διάμετρο έως 8 εκατοστά και ύψος έως και 40 εκατοστά.
3. Ερμής- φυτό που χαρακτηρίζεται από υψηλή αντοχή στις ιογενείς λοιμώξεις με σκούρα πράσινα φύλλα και μίσχο ύψους έως 25 εκατοστά και βάρος περίπου 200 γραμμάρια.
4. Ληστής- ποικιλία ολλανδικής επιλογής με εξαιρετική γεύση, που χαρακτηρίζεται από αντοχή στο κρύο. Το στέλεχος είναι κοντό, πυκνό.

Επιλογή χωρητικότητας

Τα πράσα έχουν μακριές ρίζες, οπότε για τη σπορά θα χρειαστείτε δοχεία βάθους τουλάχιστον 10-12 εκατοστών. Για την απολύμανση των πιάτων, συνιστάται να τα πλένετε σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου 3%. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ξεχωριστές κούπες ή γλάστρες για τη σπορά του πράσου.

Προετοιμασία εδάφους

Για τη σπορά των πρασών ενδείκνυται ελαφρύ χλοο-χούμο χώμα, το οποίο πρέπει να απολυμαίνεται με φρύξη στο φούρνο ή στον ατμό.

Προετοιμασία σπόρων για φύτευση

Πριν από τη σπορά, οι σπόροι πρέπει να διατηρηθούν σε θερμός με ζεστό νερό σε θερμοκρασία 40-45°C για αρκετές ώρες και στη συνέχεια να τοποθετηθούν αμέσως σε κρύο νερό για λίγα λεπτά, να αφαιρεθούν και να στεγνώσουν μέχρι να ρέουν ελεύθερα.

Πώς να φυτέψετε σπορόφυτα;

Φροντίδα δενδρυλλίων

Οι καλλιέργειες πράσου απαιτούν καθημερινό αερισμό και συνιστάται ο ψεκασμός του εδάφους με ένα μπουκάλι ψεκασμού για τη διατήρηση της υγρασίας. Μετά από 10 ημέρες εμφανίζονται οι πρώτοι βλαστοί.

Το κάλυμμα αφαιρείται από τις καλλιέργειες, εκτίθενται σε διάχυτο έντονο φως και η θερμοκρασία μειώνεται: κατά τη διάρκεια της ημέρας στους 18-20°C, τη νύχτα - στους 12-14°C. Για να διατηρήσετε τις ρίζες των φυτών ζεστές, πρέπει να τοποθετήσετε ένα φύλλο αφρού ή γυψοσανίδας κάτω από το δοχείο με τις καλλιέργειες.

Τα σπορόφυτα πρέπει να προστατεύονται από ρεύματα και άμεσο ηλιακό φως. Τα σπορόφυτα που είναι πολύ πυκνά αραιώνονται. Ποτίστε τα σπορόφυτα με ζεστό νερό.

Τα αναπτυσσόμενα και ενισχυμένα φυτά πρέπει να τροφοδοτούνται διαλύοντας 40 γραμμάρια υπερφωσφορικού, 20 γραμμάρια νιτρικού αμμωνίου και 20 γραμμάρια χλωριούχου καλίου σε 10 λίτρα νερού. Αυτή η ποσότητα διαλύματος είναι αρκετή για να τροφοδοτήσει 1 τετραγωνικό μέτρο καλλιεργειών.

Φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος

Δενδρύλλια πράσου σε ηλικία 50-60 ημερών φυτεύονται στον κήπο. Την προηγούμενη μέρα, τα σπορόφυτα ποτίζονται άφθονα και τα φύλλα και οι ρίζες των δενδρυλλίων κόβονται κατά το ένα τρίτο.

Επιλογή τοποθεσίας

Η γεωργική τεχνολογία για τη φύτευση πράσας απαιτεί μια ανοιχτή ηλιόλουστη περιοχή μακριά από θάμνους και δέντρα που εμποδίζουν το φως. Το φυτό λατρεύει το αέρος και το νερό διαπερατό γόνιμο έδαφος με ουδέτερη αντίδραση. Τα εδάφη που είναι πολύ όξινα απαιτούν ασβέστη.

Μετά από τι μπορείτε να φυτέψετε;

Τα πράσα αναπτύσσονται καλά μετά από σόγια, μπιζέλια, φασόλια και άλλα όσπρια, πράσινη κοπριά, λευκό λάχανο, πρώιμες πατάτες και ντομάτες. Σε περιοχές που έχει αναπτυχθεί οποιοδήποτε είδος κρεμμυδιού τα τελευταία 3 χρόνια, δεν μπορεί να φυτευτεί πράσο.

Προετοιμασία εδάφους

Η περιοχή για φύτευση πράσου προετοιμάζεται το φθινόπωρο: για κάθε τετραγωνικό μέτρο σκάψιμο, προστίθενται 2 κουταλιές της σούπας νιτροφόσκα, ένα κουταλάκι του γλυκού ουρία και ένας κουβάς με χούμο ή κομπόστ. Την άνοιξη, πρέπει να απλώσετε χούμο και λίπασμα γύρω από την περιοχή με ρυθμό 3 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο, αλλά μην το σκάβετε: κατά τη φύτευση δενδρυλλίων και τα επόμενα ποτίσματα, το λίπασμα θα εισέλθει στο έδαφος.

Πώς να φυτέψετε σπορόφυτα;

Τα σπορόφυτα αρχίζουν να σκληραίνουν 6-7 εβδομάδες μετά την εμφάνιση. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, βγαίνει για λίγο στο ύπαιθρο, αυξάνοντας σταδιακά τη διάρκεια της διαδικασίας. Τα σπορόφυτα που προετοιμάζονται για τη ζωή σε εξωτερικούς χώρους θα είναι έτοιμα για μεταφύτευση σε μόνιμη τοποθεσία.

Ο χώρος που προετοιμάζεται για το πράσο ισοπεδώνεται και γίνονται αυλακώσεις βάθους 10-15 εκατοστών σε απόσταση 20-30 εκατοστών μεταξύ τους. Το χώμα που αφαιρείται από τα αυλάκια στερεώνεται έτσι ώστε να μην θρυμματίζεται πίσω. Τα πράσα φυτεύονται σε αυλάκια, ανάλογα με την ποικιλία, σε απόσταση 10-25 εκατοστών μεταξύ των δενδρυλλίων.

Πριν από τη φύτευση, οι ρίζες των δενδρυλλίων πρέπει να συντομευτούν στα 4 εκατοστά και να βυθιστούν σε ένα μείγμα ίσων μερών νερού, αργίλου και κοπριάς αγελάδας. Στο αυλάκι, τα σπορόφυτα θάβονται ελαφρά, χωρίς να αποκοιμηθούν τελείως, και ποτίζονται άφθονο ώστε να μην μείνει αέρας γύρω από τις ρίζες.

Καλλιέργεια πράσας με σπόρους σε ανοιχτό έδαφος

Οι απολυμανμένοι σπόροι σπέρνονται σε απόσταση τουλάχιστον 12-15 εκατοστών μεταξύ τους, διατηρώντας απόσταση μεταξύ των σειρών 15-20 εκατοστών. Αφού ποτιστούν καλά, τα κρεβάτια καλύπτονται με θόλο από οποιοδήποτε ημιδιαφανές υλικό.

Τα πράσα συχνά καλλιεργούνται με σπορά σπόρων πριν από το χειμώνα απευθείας στο έδαφος. Πρέπει να προετοιμάσετε τον χώρο εκ των προτέρων, το καλοκαίρι - να το σκάψετε και να εφαρμόσετε λίπασμα και τον Νοέμβριο απλώστε τους σπόρους σε αυλάκια που βρίσκονται σε απόσταση 20 εκατοστών το ένα από το άλλο, κάθε 8-12 εκατοστά.

Πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά την πρόγνωση του καιρού:Εάν είναι πολύ ζεστό, το κρεμμύδι θα έχει χρόνο να βλαστήσει και να φυτρώσει, το οποίο πιθανότατα θα πεθάνει στο επόμενο κρύο. Το χειμώνα, οι καλλιέργειες καλύπτονται με χούμο ή τύρφη και στη συνέχεια καλύπτονται με χιόνι. Την άνοιξη θα αργήσει να λιώσει και το πράσο θα φυτρώσει μόνο μετά από παγετούς επιστροφής.

Πώς να φροντίσετε τα σπορόφυτα κρεμμυδιού σε ανοιχτό έδαφος;

Η φροντίδα για τα πράσα περιλαμβάνει διαδικασίες οικείες σε κάθε κηπουρό: τακτικό πότισμα, χαλάρωση και βοτάνισμα του εδάφους στις σειρές, λίπανση, προστασία από παράσιτα και ασθένειες.

Κλίση και χαλάρωση

Η κύρια αξία του πράσου είναι το λευκασμένο στέλεχος. Για να το αποκτήσουν, τα φυτά απαιτούν αναρρίχηση 3-4 φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Αρχίζουν να τα εκτελούν στα μέσα του καλοκαιριού και μετά από κάθε διαδικασία η περιοχή καλύπτεται με ξηρή κοπριά, ψιλοκομμένο άχυρο και ξερό γρασίδι.

Το χώμα γύρω από τα φυτά χαλαρώνει τουλάχιστον μία φορά κάθε 2 εβδομάδες. Μόλις το μέγεθος του στελέχους του κρεμμυδιού σε διάμετρο φτάσει το πάχος ενός μολυβιού, το χώμα που αφαιρέθηκε κατά τη φύτευση προστίθεται σταδιακά στα αυλάκια κατά τη διαδικασία χαλάρωσης.

Πότισμα

Η βάση για την ανάπτυξη των πρασών είναι η υγρασία, αλλά μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων στο κρεβάτι του κήπου, δεν πρέπει να ποτίζονται τις πρώτες 3 ημέρες. Στη συνέχεια, τα φυτά ποτίζονται μία φορά κάθε 5 ημέρες με ρυθμό 10-15 λίτρα μη κρύου νερού ανά τετραγωνικό μέτρο.

Λίπασμα επιφάνειας

Έχοντας φυτέψει τα σπορόφυτα σε ανοιχτό έδαφος, μετά από 3 εβδομάδες το έδαφος πρέπει να ποτιστεί με διάλυμα 15 γραμμαρίων άλατος καλίου και 20 γραμμαρίων νιτρικού αμμωνίου σε 10 λίτρα νερού. Τα πράσα ανταποκρίνονται καλά στη σίτιση με διάλυμα περιττωμάτων πτηνών (1:20) ή φλόμου (1:10). Πριν από κάθε ανύψωση, είναι απαραίτητο να προσθέσετε τέφρα ξύλου κάτω από τα στελέχη του κρεμμυδιού (1 φλιτζάνι ανά τετραγωνικό μέτρο επιφάνειας).

Ασθένειες και παράσιτα

Το πιο επικίνδυνο πράγμα για τα πράσα είναι το μωσαϊκό - μια ιογενής ασθένεια που μεταφέρεται από τις αφίδες. Το μωσαϊκό μπορεί να αναγνωριστεί από κίτρινες διαμήκεις κηλίδες στα φύλλα του κρεμμυδιού και την καθυστερημένη ανάπτυξη των προσβεβλημένων φυτών.

Τα πράσα υποφέρουν επίσης από μυκητιασικές ασθένειες: σκουριά και ωίδιο. Τα σημάδια του περονόσπορου (περονόσπορος) είναι οβάλ κηλίδες στα φύλλα του κρεμμυδιού που αναπτύσσονται γρήγορα. Τα προσβεβλημένα φυτά δεν πρέπει να καταναλώνονται.

Η σκουριά μπορεί να αναγνωριστεί από τα έντονα κίτρινα μαξιλάρια των σπορίων μυκήτων που εμφανίζονται στα φύλλα του κρεμμυδιού. Τα μαξιλάρια σκουραίνουν καθώς ωριμάζουν, μετά μαυρίζουν και τα φύλλα που έχουν προσβληθεί από την ασθένεια στεγνώνουν.

Η κρεμμυδόμυγα είναι το κύριο παράσιτο του πράσου, το οποίο μπορεί να προκαλέσει ανεπανόρθωτη ζημιά στην καλλιέργεια. Στα μέσα Μαΐου γεννά αυγά στα φύλλα και στο χώμα. Μετά από λίγες μέρες, εμφανίζονται προνύμφες και τρέφονται με το κεντρικό μέρος του κρεμμυδιού, με αποτέλεσμα να μαραίνονται και να σαπίζουν.

Για την προστασία της καλλιέργειας από τις μύγες του κρεμμυδιού, η περιοχή επικονιάζεται με τέφρα ξύλου (1 φλιτζάνι ανά τετραγωνικό μέτρο κρεβατιού). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκόνη καπνού ή μείγμα στάχτης και σκόνης καπνού αντί για στάχτη. Η επεξεργασία φυτών και εδάφους με αλεσμένο πιπέρι (1 κουταλάκι του γλυκού ανά τετραγωνικό μέτρο επιφάνειας) απωθεί καλά τις μύγες. Αφού επεξεργαστείτε τα πράσα με οποιοδήποτε μέσο, ​​φροντίστε να χαλαρώσετε το χώμα.

Το έγχυμα καπνού έχει αποδειχθεί καλά στον έλεγχο των παρασίτων. Για να το παρασκευάσετε, προσθέστε 200 γραμμάρια καπνού και μια κουταλιά της σούπας υγρό σαπούνι σε 10 λίτρα ζεστό νερό, αφήστε το για αρκετές ώρες, μετά φιλτράρετε το έγχυμα και χρησιμοποιήστε το για να ψεκάστε τα φυτά. Για να διώξετε σίγουρα τη μύγα από το πράσο, μπορείτε να φυτέψετε σέλινο ανάμεσα στις σειρές του.

Κατά των παθογόνων μυκητιακών ασθενειών της περιοχής, τα φυτά και το έδαφος αντιμετωπίζονται με διάλυμα οξυχλωριούχου χαλκού (40 γραμμάρια ανά 10 λίτρα νερού) και Fitosporin (5 γραμμάρια ανά 10 λίτρα νερού).

Οι ιογενείς ασθένειες είναι ανίατες, επομένως μπορούν να καταπολεμηθούν μόνο με αγροτεχνικές μεθόδους:

• καταστροφή ζιζανίων και επιβλαβών εντόμων.
• συμμόρφωση με την αμειψισπορά·
• καλλιέργεια ποικιλιών ανθεκτικών στις ασθένειες.
• άμεση απομάκρυνση των προσβεβλημένων φυτών από τον κήπο.
• σπορά απολυμανθέντων σπόρων.

Καθαρισμός και αποθήκευση

Τα πράσα πρέπει να συλλέγονται πριν πέσει η θερμοκρασία του αέρα στους -5°C:ανέχεται παγετούς μόνο έως -7°C. Τα φυτά σκάβονται με ένα φτυάρι και αφήνονται να στεγνώσουν στο αυλάκι για λίγο. Στη συνέχεια καθαρίζονται από το χώμα, οι ρίζες κόβονται λίγο και αποστέλλονται για αποθήκευση. Τα φύλλα δεν πρέπει να κόβονται: αυτό οδηγεί σε γρήγορο μαρασμό.

Τα πράσα μπορούν να αποθηκευτούν με διαφορετικούς τρόπους. Στο κελάρι με υγρασία αέρα 85% και θερμοκρασία -1-+1°C. Για να γίνει αυτό, το κάτω μέρος του κουτιού καλύπτεται με άμμο ποταμού σε ένα στρώμα περίπου 5 εκατοστών. Πάνω του τοποθετούνται κάθετα τα κοτσάνια του πράσου και ανάμεσά τους χύνεται και άμμος. Σε αυτή τη μορφή, τα πράσα μπορούν να αποθηκευτούν για περίπου έξι μήνες.