Tortlar, konfet, peçenye və ya zəncəfil çörəkləri yaratmağınızdan asılı olmayaraq, trafaretlər yaradıcılığınızı bəzəmək üçün sürətli və asan bir yoldur. Siz nəinki vaxta qənaət edəcəksiniz, həm də məhsuldarlığınızı səylə artıracaqsınız. Ətrafınızdakı insanlar, şübhəsiz ki, yaratdığınız mürəkkəb naxışlara təəccüblənəcəklər! Aşağıdakı məlumatlarda sizi trafaretlərlə işləmək üçün sadə fikirlər və üsullarla tanış edəcəyik.

Xəmir trafaretləri ilə işləmək üçün əsas vasitələr:

• Xəmir spatulası
• Fırça
• Şaker
• Hava fırçası
• Yan kazıyıcı

Stencils ilə işləmək üçün səth:

Stencils bir çox məhsulla istifadə edilə bilər: piroqlar, tortlar, peçenye, jele, zəncəfil, çörək və s. Stencils ilə işləmə üsulları oxşardır, lakin cüzi fərqlər var. Bu master-klass tortlar və peçenyelər üçün trafaretlərdən istifadə texnikasını təsvir edəcəkdir. Şirniyyat məhsulunun səthi həddindən artıq yapışqan olmamalıdır. Əgər tort kərə yağı ilə örtülübsə, krem ​​quru olmalıdır. Əşyaları şəkər tozu, kakao və ya darçınla örtərkən, bir az yapışqan olmalıdır ki, toz səthə yapışsın. Məhsulları şirlə örtürsəniz, səth quru olmalıdır, çünki... trafaret ona toxunacaq.

Xəmir trafaretləri aşağıdakı məhsullarla istifadə edilə bilər:

Maye: kral kremi, yağ kremi, xama, pendir, şokolad, souslar, maye boya, karamel və s.

Quru: kakao tozu, şəkər tozu, darçın, ədviyyatlar, şəkər tozları, toz boyalar və s.

Maye məhsullarla trafaretlərdən istifadə (kral buzlanması ilə işləmək nümunəsindən istifadə etməklə.)

Tortun üstü

(Şəkil 1) (Şəkil 2) (Şəkil 3)

(Şəkil 4) (Şəkil 5)

Tortun üzərinə trafaret qoyun. (Şəkil 1) Trafareti bir tərəfdən tutun. Az miqdarda buzlanma istifadə edin. (Şəkil 2) Xəmir spatulasından istifadə edərək, şirəni səthə yayın. Diqqət! Pasta spatulasını bir açı ilə və çox diqqətlə qaldırmalısınız, əks halda trafareti spatula ilə birlikdə qaldırmaq və dizaynı pozmaq riski daşıyırsınız. (şək. 3). Səth tamamilə örtüldükdən sonra, hər hansı bir artıqlığı çıxarmaq üçün düz bir plastik kazıyıcı istifadə edin. Stencil tutun və yavaş-yavaş xəmirdən çıxarın. (Şəkil 4)

Tortun tərəfi

Kaplama prinsipi tortun üst hissəsini örtmək prinsipinə bənzəyir. Şablonu bir tərəfdən tutaraq, kral buzlanmasını bir istiqamətdə hərəkət edərək səthə yaydırın. Stencil səthdən çıxsa, narahat olmayın, ona kral buzlanma tətbiq edildikdən sonra ona yapışmalıdır. Həmişə trafareti bir tərəfə tutun, əks halda buraxmaq dizaynı pozacaq.

Nəticə:

• Bir əlinizlə trafareti tutun və qlazuru (kremi) bir istiqamətə yayın (yəni trafareti əks istiqamətdə tutan tərəfdən)
• Xəmir spatulasını kəskin şəkildə qaldırmayın, əks halda dizayna zərər verə bilərsiniz. Spatulanı bir açı ilə qaldırın.

Quru məhsullarla trafaretlərdən istifadə.

Tortun üstü

Stencilin səthini yağlayın. Bu, artıq tozun tortun üzərinə düşmək əvəzinə trafaretin üzərinə çökməsi üçün lazımdır. Qənnadı məmulatının səthini bolca tozla səpin ki, trafaretdə boşluqlar görünməsin, lakin eyni zamanda onu aşmayın, əks halda çoxlu miqdarda toz qənnadı məmulatının özünə daxil ola və dizaynı poza bilər. Artıq toz qənnadı məmulatına düşməməsi üçün trafareti diqqətlə qaldırın.

Tort tərəfi

Tortun kənarlarının örtülməsi prinsipi tortun üst hissəsinin örtülməsi prinsipinə bənzəyir. Fərq ondadır ki, tort 45 dərəcə bucaq altında tutulmalıdır.

Airbrush trafaretlərindən istifadə.

Airbrush, trafaretlərdən istifadə edərək dizaynın tətbiqi üçün çox təsirli bir üsuldur. Dizayn istənilən səthə tətbiq oluna bilər. Seçimlərdən biri, dizaynı kral buzlanma ilə çəkmək və sonra üzərinə rəng səpməkdir. Airbrushing zamanı ən yaxşı nəticələr əldə etmək üçün düz və hamar bir səthdə işləmək lazımdır. Liquid Squires Mətbəx hava fırçası üçün idealdır və kiçik detalları tətbiq edərkən daha yaxşı nəzarət təmin edir. Püskürtmə zamanı hava fırçasını 90 dərəcə bucaq altında saxlayın.

Toz halında qida boyalarından istifadə.

Toz boyalar trafaretlərlə işləmək üçün mükəmməldir. Tortu mastiklə örtdükdən dərhal sonra dizaynı tətbiq etmək məsləhətdir. Stencilin səthini yağlayın. Toz boyanı spirtlə qarışdıra bilərsiniz və sonra dizaynı qənnadı məmulatının səthinə tətbiq edə bilərsiniz (Şəkil 1) Palitra, təbii kıllarla fırça və kağız dəsmaldan istifadə edin. (Şəkil 2) Fırçanı boyaya batırın və artıqlığı kağız dəsmal ilə çıxarın. Yavaş nöqtəli hərəkətlərdən istifadə edərək dizaynı tətbiq edin. (Şəkil 3) Hər yeni rəng üçün yeni bir fırça istifadə edin. (Şəkil 4)

Mağazamızda siz Rusiya, Belarus, Qazaxıstanın bütün bölgələrinə çatdıra bilərsiniz. "Şirniyyat Evi" - Tort bəzəməkdə uğurunuz!

Tortlar və xəmir üçün trafaretlər peşəkar xəmir aşpazının arsenalında əvəzolunmaz aksesuardır. Növbəti şah əsərinizin səthinə mürəkkəb və incə dizayn tətbiq etmək üçün saatlarla vaxt sərf etməyə ehtiyac yoxdur. Qənnadı trafareti bunu bir neçə dəqiqə ərzində etməyə imkan verir və hətta rəssamın bacarıqlarına malik olmayan şəxs də şablondan istifadə edə bilər.

Xəmir trafareti nədir?

Şirniyyat trafareti - kəsilmiş dizaynı olan hazır şablon. Onun köməyi ilə bir tort, zəncəfil, peçenye, çörək, Pasxa tortu, muffin, pasta və digər məhsulların səthinə naxış tətbiq edə bilərsiniz. O, nazik elastik plastikdən hazırlanıb, ona görə də formasını mükəmməl saxlayır, qırışmır və nəmlənmir, həm düz, həm də yuvarlaq səthlərə, hətta küncə tətbiq oluna bilər. Bir tort, keks və ya peçenye bəzəyərkən əlinizlə tutmaq rahat olması üçün trafaretin yan tərəfinə xüsusi bir ləçək yapışdırılır.

Qənnadı məmulatları üçün trafaretlər müxtəlif formalara malikdir:

• böyük dəyirmi - üst üçün naxışlı tortlar üçün trafaretlər. Onların diametri 15 sm-dir.
• kiçik yuvarlaq olanlar - peçenye, muffin və digər bişmiş məhsulları rəngləmək üçün trafaretlər, həmçinin kapuçino qəhvə köpüyü üzərində naxışlar yaratmaq üçün istifadə olunur;
• tortlar üçün kəpənək trafareti, ürək tortları və başqaları üçün qəliblər də var;
• düzbucaqlı - düzbucaqlı tort üçün trafaret, adətən təkrarlanan naxışlı;
• uzanmış düzbucaqlı - tortlar üçün krujeva trafaretləri, onların köməyi ilə yanlara bir naxış tətbiq olunur.

Peşəkar qənnadı mağazaları həmişə tortların bəzədilməsi üçün geniş çeşiddə trafaretlər təklif edir: onları ölkəmizin demək olar ki, istənilən şəhərində onlayn ala bilərsiniz.

Naxışı necə tətbiq etmək olar?

Bir xəmir trafaretindən istifadə edərək müxtəlif maddələrlə naxışlar tətbiq edə bilərsiniz:

1. Tətbiq üçün quru inqrediyentlər - şəkər tozu, kokos lopaları, buruq qənnadı məmulatları, əzilmiş qoz-fındıq, kiçik şəkərli meyvələr, kakao, darçın, rəngli qənnadı məmulatları tozu və s.;
2. Tətbiq üçün pasta inqrediyentləri - qaymaq, xama, qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, buzlanma pastası, şokoladlı buzlanma, maye şokolad, kral buzlanma, karamel, sous və s.;
3. Maye inqrediyentlər - hazır və ya tozdan hazırlanmış maye qida boyası.

Tort trafaretlərindən necə istifadə olunur: bəzəməyin 4 yolu

Metod 1. Quru nümunənin tətbiqi

Quru naxış krem ​​və şəkər buzlanmasının səthində, həmçinin süngər tortunun özünün səthində əla görünəcəkdir. Bununla belə, tətbiq etməzdən əvvəl kremin yaxşı quruduğundan əmin olmalısınız və trafaret səthə sıx şəkildə qoyulmamalıdır ki, yapışmasın və krem ​​kütləsinə zərər verməsin. Kremə quru naxış çəkməzdən əvvəl trafaret yağlanır ki, tətbiq zamanı artıq toz ona yapışsın.

Bir əlinizlə trafareti möhkəm tutmaq lazımdır, digər əlinizlə isə quru inqrediyentləri trafaretin bütün səthinə nazik bir təbəqə ilə tökün. Bunun üçün istifadə edə bilərsiniz süzgəc. Tətbiq edildikdən sonra trafareti hər iki tərəfdən tutaraq diqqətlə çıxarın, əks halda yapışan tozun ağırlığı altında əyilib dizaynı poza bilər.

Yanlara quru naxış tətbiq etmək üçün məhsulun dibi masa səthinə 45° bucaq altında tutulmalıdır ki, toz dərhal düşməsin.

yol 2. Pasta nümunəsinin tətbiqi

Krem və ya pasta naxışını tətbiq etmək üçün sizə lazım olacaq xəmir spatulası. Bu inqrediyentlər dondurulmuş şokolad şirəsi, şəkər mastikası, zəncəfil şirəsi və dondurulmuş jeledən səthdə orijinal naxışlar yaratmağa imkan verir.

Yuxarıya tətbiq üsulu. Stencil tortun üzərinə qoyulur və bir əllə tutulur. Digər tərəfdən, pasta spatulasından istifadə edərək krem ​​və ya pasta çəkin. Şpatulanı trafareti tutan əlindən tərs istiqamətdə hərəkət etdirmək lazımdır. Əks halda, o, dəyişə və nümunəni poza bilər. Növbəti hərəkət üçün spatulanı qaldırmaq lazımdırsa, bunu səthə minimum açı ilə, sanki tangensial olaraq edin. Əks halda, trafareti qaldıracaq və dizayn dəyişəcək.

Tortun tərəfində naxış tutma əlindən bir istiqamətə hərəkət edərək eyni şəkildə tətbiq olunur. Tərəflər üçün xüsusi düzbucaqlı trafaretlərdən istifadə edin. Məsələn, tortlar üçün məşhur Şam trafaretləri. Plastik şablon əvvəlcə səthdən çıxarsa, narahat olmayın. Kütləvi ona tətbiq edildikdən sonra ona yapışacaq.

Qeyd! Royal buzlanma, şokoladlı buzlanma və buzlanma pastası bir müddət sonra sərtləşəcək və sıx üç ölçülü naxış meydana gətirəcəkdir. Siz həmçinin plyonka üzərində trafaretdən istifadə edərək maye şokoladın rəsmini çəkə bilərsiniz və sonra sərtləşəndə ​​tortun üzərinə çəkə bilərsiniz.

İndi rəngli buzlanma pastası ilə mastik tortu bəzəmək üzrə möhtəşəm master-klassa baxın. Naxışın daha rahat və dəqiq tətbiqi üçün torta xəmir trafaretini yapışdırmağın bir neçə yolunu da öyrənəcəksiniz:

Metod 3. Bir trafaret ilə rəsm

Tort üzərində dizaynların yaradılması müasir qənnadı tendensiyalarından biridir, xüsusən də şəkər mastikası ilə örtülmüş səth qida boyası ilə naxışların tətbiqi üçün mükəmməldir.

Tortu bəzəmək üçün trafaretlə çəkmək səthi bəzəməyin ən asan və sürətli yoludur. Sadəcə bir xəmir fırçası götürüb trafareti maye qida boyası ilə rəngləmək lazımdır. Burada yalnız bir neçə faydalı məsləhət var:

a) təzə mastika üzərinə örtdükdən sonra dərhal boya çəkmək daha yaxşıdır;

b) tətbiq etməzdən əvvəl trafareti yağlamaq daha yaxşıdır;

c) rəngləri qarışdırmaq üçün palitradan istifadə edin;

d) fırçadan artıq boya çıxarmaq üçün kağız dəsmaldan istifadə edin, bu ləkələrin qarşısını almağa kömək edəcəkdir.

Metod 4. Airbrush trafareti

Tərəqqi hələ də dayanmır və bir çox peşəkarlar, eləcə də həvəskarlar tortların rənglənməsi üçün müasir aləti - qənnadı hava fırçasını uğurla mənimsəmişlər.

Airbrush, sıxılmış hava təzyiqi altında buraxılan boya jetindən istifadə edərək dizayn yaratmaq üçün bir texnikadır. Airbrush sizə aydın detallar və gradient çalarları olan tortlar üzərində unikal şəkillər yaratmağa imkan verir. Aşağıdakı videoda siz pasta hava fırçası və trafaretdən istifadə edərək tort üzərində heyrətamiz bir rəsm yaratmağı öyrənəcəksiniz:

Stencil istifadə edərək hər hansı bir evdə hazırlanmış tortu bəzəmək asan və tez olur. Hazır bir trafaret ala bilərsiniz və ya öz əllərinizlə özünüz yarada bilərsiniz. Stencil üçün ən asan seçim şəkər tozundan istifadə etməkdir. Artıq çeviklik qazananlar tortu fondan, şir və digər qarışıqlarla bəzəməyə başlaya bilərlər.

İstifadə etmək üçün trafaretin seçilməsi

Artıq qeyd edildiyi kimi, hazır satın ala bilərsiniz tort trafareti. Şəhərinizdəki bir çox şirniyyat mağazasında silikon trafaret ala və ya onlayn mağazalardan sifariş edə bilərsiniz. Məsələn, Farina mağazasında https://farina.com.ua/trafarety Stencillərin böyük bir seçimi mövcuddur. Stencils müxtəlif formalarda ola bilər:

Müxtəlif diametrli dəyirmi olanlar - onlar tortun səthini bəzəmək üçün istifadə olunur;

Kiçik trafaretlər - onlar cupcakes, kekler, cupcakes və pastaları bəzəmək üçün istifadə olunur;

Düzbucaqlı trafaretlər - tortun yan səthlərinə naxış tətbiq etmək üçün istifadə olunur;

Fiqurları, yazıları və naxışları təsvir edən kiçik ölçülü tək trafaretlərdən müxtəlif yerlərdə istifadə edilə bilər.

Farina onlayn mağazasında uyğun bir trafaret tapa bilmədinizsə https://farina.com.ua və digər mağazalarda, özünüz edə bilərsiniz. Ən asan yol İnternetdə hazır trafaret tapmaq və onu çap etməkdir. Özünüz də bir trafaret çəkə bilərsiniz. Stencilin əsası kartondan, perqamentdən, qalın iz kağızından və ya folqadan hazırlana bilər.

Tort trafaretinin hazırlanması prosesi:

Dəyirmi bir naxış üçün, tortun bişirildiyi bir qəlib istifadə olunur. Kalıbın diametrinə uyğun olaraq bir dairə kəsilir. Bundan sonra dairə bir neçə dəfə yarıya qatlanır və üzərinə istədiyiniz naxış çəkilir. Bundan sonra naxış kəsilir. Texnika kağız qar dənəciklərinin yaradılması prosesinə bənzəyir.

Kiçik trafaretlər qalın kağızdan hazırlanır. İstədiyiniz dizayn kağıza tətbiq olunur və sonra diqqətlə kəsilir.

Düzbucaqlı bir trafaret sıx və çevik bir bazadan hazırlanır. İdeal olaraq, silikon istifadə olunur, lakin mövcud deyilsə, izləmə kağızı və ya qalın polietilen istifadə edilə bilər.

Naxış necə tətbiq olunur

Dekorasiyanın özü koks qırıntıları, hazır incə səpilmələr, şəkər tozu, sürtgəcdən keçirilmiş şokolad və qoz unundan istifadə etməklə yaradıla bilər. Bunun üçün rəngli və ya ağ fondan, ərinmiş şokolad, krem ​​və maye mastika da tez-tez istifadə olunur. Yan səthlər üçün yalnız düşmədən yapışan yapışqan kütlələrdən istifadə etməlisiniz.

Əsas odur ki, bəzək üçün istifadə olunan məhsul tortun əsas rəngi ilə ziddiyyət təşkil edir, onda naxış parlaq və seçilən olacaqdır.

Tort trafaretindən necə istifadə etmək olar

Bir trafaretdən istifadə edərək bir torta dizayn tətbiq etmək heç də çətin deyil. Prosesə aşağıdakı addımlar daxildir:

Tortun hazırlanması. Rəsm kütləsinin yerləşdiriləcəyi səth kifayət qədər yapışqan edilməlidir. Naxış ən yaxşı şəkildə buzlanma, mastika və ya fondan tətbiq olunur.

Seçilmiş trafaretin və ya bir neçə trafaretin hazırlanması.

Naxışın tətbiqi üçün kütlənin seçilməsi.

Tortun kənarlarına naxış tətbiq etmək üçün səthə düzbucaqlı trafareti möhkəm yapışdırmalı və geniş silikon fırça ilə naxış qarışığı ilə örtməlisiniz. Artıqlıq əvvəlcə bıçaqla çıxarılır, sonra isə tüysüz salfetlə silinir. Naxış sərtləşdikdən sonra trafareti diqqətlə çıxara bilərsiniz.

Tortun üstünə bir naxış tətbiq etmək üçün quru çiləmələrdən istifadə etməyə icazə verilir. Dəyirmi trafaret tortun üzərinə basılmadan qoyulur. Bundan sonra, diqqətlə bərabər bir təbəqəyə səpilir. Artıqlıq üfürülür, bundan sonra trafaret çıxarılır. Şəkər tozunun çəkilməsini asanlaşdırmaq üçün onu incə ələkdən keçirə bilərsiniz.

Təmizlənməmiş mastika ilə bir naxış tətbiq etmək üçün bir silikon fırça istifadə etməlisiniz.

Müxtəlif mövzularda trafaretlərin böyük bir seçimi var. Sizə lazım olan tək şey uyğun variantı seçmək və hər kəsi gözəl bəzədilmiş ev tortu ilə sevindirməkdir.

ilə təmasda

Əgər bişmiş məhsulları tez və gözəl şəkildə bəzəmək istəyirsinizsə, peşəkar xəmir aşpazlarının bütün hikmətlərini bilməli deyilsiniz. Tort trafaretləri evdə əvəzolunmaz aksessuara çevriləcək.

Onların köməyi ilə incə və mürəkkəb dizaynlar asanlıqla və sadə şəkildə tətbiq oluna bilər. Nəticədə, bir neçə dəqiqədən sonra inanılmaz bir şirin şah əsər alırsınız. Müxtəliflik hər kəsi heyran edəcək. İstifadəsi sadədir, əlin yüngül hərəkəti ilə siz ad günü, yeni il, toy, uşaq deserti və daha çox şey üçün tort bəzəyə bilərsiniz.

Şirniyyat trafaretləri - xüsusiyyətləri

Bu nə cür aksessuardır? Tort trafareti üzərində naxışlar və şəkillər artıq kəsilmiş hazır şablondur. Belə şablonların köməyi ilə təkcə tortlar deyil, həm də peçenye, xəmir, zəncəfilli peçenye, keks, peçenye və s.

Blanklar təhlükəsiz plastikdən hazırlanır. Yenidən istifadə üçün nəzərdə tutulmuşdur. Şablon nəmlənmir və deformasiyaya uğramır. Asan bəzək üçün trafaretlərin yan tərəflərində xüsusi ləçəklər var.

Müxtəlif şablon formaları:

1. Böyük, yuvarlaq - bişmiş məhsulların üst hissəsini bəzəmək üçün. Belə trafaretlərdə təkcə rəsmlər deyil, həm də yazılar var.
2. Kiçik, yuvarlaq olanlar cupcakes, tortlar və peçenyeləri bəzəmək üçün istifadə olunur.
3. Kəpənəklər ürək formalı tortu və digər qeyri-adi formaları bəzəyəcək.
4. Düzbucaqlı düzbucaqlı şəklində bir cupcake və ya digər desert bəzəmək üçün faydalıdır.
5. Düzbucaqlı, uzanmış, tərəfləri bəzəmək üçün nəzərdə tutulmuşdur.

Stencils ilə necə bəzəmək olar

Çörək bişirmə trafareti istifadədə çoxfunksiyalıdır. Bir tortu müxtəlif yollarla bəzəyə bilərsiniz.

Quru inqrediyentlər - kokos, şəkər tozu, səpinlər, kakao tozu, doğranmış şokolad, qoz-fındıq və s.

Stencils istifadə edərək

Naxışları tətbiq edərkən, desertin səthinin quru olduğundan əmin olmaq vacibdir.

Sonra şablon yağlanır və səthə tətbiq olunur, lakin kifayət qədər sıx deyil. Bir əlinizlə ləçək tutucusunu tutmaq, digər əlinizlə isə şablonun səthini inqrediyentlərlə bəzəmək lazımdır.

Etməli olduğunuz şey trafareti diqqətlə çıxarmaqdır və gözlərinizin qarşısında heyrətamiz dərəcədə gözəl zərgərlik görəcəksiniz.

Bu şəkildə bəzəyərkən müxtəlif rəng palitraları yarada və müxtəlif inqrediyentlərdən istifadə edə bilərsiniz. Həm də təsvirlərin aydın detalları ilə heyrətamiz göründüyü bir hava fırçasından istifadə edin. Bir tort trafareti hər kəs üçün universal köməkçi olacaq!

Ailənizi və dostlarınızı bayram deserti ilə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, o zaman bu zərif şokoladlı kəpənəkləri necə hazırlamağı öyrənin! Kəpənəklər sevgini, xoşbəxtliyi, firavanlığı simvollaşdırır və desertiniz yay əhval-ruhiyyəsi alacaq və şübhəsiz ki, möhtəşəm görünüşü ilə bütün qonaqları heyran edəcəkdir!

1:1004 1:1014

2:1519

2:9

Və belə kəpənəklər hazırlamaq çox sadədir - məqaləmiz sizə kömək edəcəkdir! Master-klassa baxın və cəsarət edin!

2:190 2:200

Şokoladlı kəpənəklər

Bizə lazım olacaq:
- film (fayl götürə bilərsiniz, izləmə kağızı götürə bilərsiniz);
- çanta;
- şokolad

2:408

Qalın karton və ya kitablar

Tünd şokolad götürmək daha yaxşıdır...kakao faizi nə qədər çox olsa, bir o qədər yaxşıdır, ona görə də əlavə tünd alırıq!

3:1163

Bununla birlikdə, buzlanmadan bir kəpənək edə bilərsiniz, belə bir ağ şəkər bəzəyi olacaq - bu da əladır!

1. İnternetdən müxtəlif kəpənəklərin təsvirlərini çap edin. Fayla kəpənəklər olan bir vərəq daxil edin.

2. Şokoladı parçalara ayırın, qalın plastik torbaya qoyun və şokoladı mikrodalğalı sobada əridin.
Mən 600 Vt gücündə bir yarım dəqiqə əridirəm (hər 30 saniyədən bir şokoladı “qarışdırıram” ki, bərabər ərisin).

Baxmayaraq ki, prinsipcə şokoladı su banyosunda əridə bilərsiniz.

3. Ərinmiş şokoladı çantanın küncünə keçirin, kiçik ucunu kəsin və trafaretdən istifadə edərək faylın üzərinə kəpənək qanadlarını (yalnız qanadları!) çəkin.

Naxışı mümkün qədər qalın etməyə çalışırıq ki, kəpənəyin qanadları daha güclü olsun.

4. Qanadların otaq temperaturunda qurumasına icazə verin, sonra 10 dəqiqə soyuducuya qoyun (soyudulmuş qanadları fayldan çıxarmaq daha asan olacaq).

5. Kəpənək antenalarını da ayrıca düzəldin.

6. Soyuq barmaqlardan istifadə edərək (barmaqlarınızı axan soyuq suyun altında tutun və ya buz küpü ilə silin), qanadları fayldan diqqətlə çıxarın və onları perqament vərəqinə köçürün.

7. Mikrodalğalı sobada şokoladı yenidən qızdırın. Kiçik bir perqament vərəqini götürürük, yarıya qatlayırıq və kəpənəyin "gövdəsini" kornet çantasından birbaşa qatın üzərinə sıxırıq.

9. Kitabı elə düzəldirik ki, sizə lazım olan bucaq dərəcəsini alırıq və soyuducuda kəpənəyin tamamilə sərtləşməsinə icazə veririk.

10. Kəpənəyi perqamentdən diqqətlə çıxarın

11. Budur! Kəpənəklər hazırdır!

Və onlarla istənilən deserti bəzəyə bilərsiniz

Bununla birlikdə, gövdə ilə birlikdə, qanadların qaldırılması bucağını istədiyiniz kimi tənzimləyərək birbaşa kitabın üzərində bir kəpənək edə bilərsiniz.

Və ya qanadları və antenaları birbaşa tortun və ya xəmirin üzərindəki kremin içinə yapışdıra və kəpənəyin gövdəsini qanadların arasından yuxarıya sıxa bilərsiniz.

24:15414

Kəpənəyi çox rəngli edə bilərsiniz:

Bunun üçün yuxarıda göstərildiyi kimi qanadların konturunu düzəldirik.

Və dərhal qanadların ortasını ərinmiş ağ şokoladla doldurun (ona istənilən qida boyası əlavə edə bilərsiniz)

Sonra diş çubuğu ilə naxış düzəldirik, ərinmiş şokoladı sizin təsəvvürünüzə uyğun hərəkət etdirib qarışdırırıq)))

31:4304

Şokolad yarpaqları eyni prinsiplə hazırlanır!

Eyni prinsipdən istifadə edərək, yalnız kəpənəkləri deyil, həm də desertləri bəzəmək üçün istənilən açıq iş şokolad naxışlarını edə bilərsiniz. Onlar həmçinin düz və ya əyri edilə bilər.

100 q şokoladdan təxminən 12 kəpənək alırsınız. Çantada şokolad qalıbsa, daha sonra istifadə etmək üçün soyuducuya qoya bilərsiniz. Kəpənək trafaretləri daha çox istifadə etmək üçün bir faylda qala bilər.

37:3886

Dekorasiya birbaşa masaya verilməlidir, çünki soyuğa məruz qaldıqda tez əriyəcəkdir. Ancaq bütün şokolad fiqurlarını əvvəlcədən düzəldə və lazımi ana qədər soyuducuda saxlaya bilərsiniz!

37:363

Desertləri şokoladla bəzəmək üçün fikirlər